Table des Matières
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Remplissage minimum et maximum
Minimum 25 cl (2 verres)
Maximum 2/3 de la hauteur de la cuve, repère MAX 2
N'utilisez pas de gros sel dans votre autocuiseur, ajoutez du sel fin en fin de
cuisson.
Pour certains aliments :
Pour les aliments pâteux qui se dilatent ou qui moussent
pendant la cuisson, comme le riz, les légumineuses, les
légumes déshydratés, les compotes, le potiron, les
courgettes, les carottes, les pommes de terre, les filets de
poisson... ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà de
1/3 (MAX 1) de sa capacité. Laissez refroidir votre
autocuiseur quelques minutes, puis effectuez un
refroidissement
systématiquement et légèrement l'autocuiseur avant
chaque ouverture,après avoir vérifié que la tige de sécurité soit
bien descendue, afin d'éviter tout jaillissement de bulles de vapeur qui risqueraient
de vous brûler. Cette opération est particulièrement importante lors de l'évacuation
rapide de la vapeur ou après refroidissement dans l'eau froide. Dans le cadre des
soupes, nous vous conseillons d'effectuer une décompression rapide dans l'eau
froide (voir paragraphe 'Fin de cuisson en mode "Autocuiseur"').
Utilisation du panier vapeur*
Versez 75 cl d'eau dans le fond de la cuve (O).
Selon modèle :
Posez le trépied*(L) et le panier*(K) au fond de la cuve.
Clipsez le trépied*(Q) au
déposez l'ensemble au fond de la cuve.
Lors des cuissons vapeur, les aliments présents dans
le panier vapeur* ne doivent pas être en contact avec
l'eau
- fig
6.
Utilisation soupape de
fonctionnement (A)
Pour retirer la soupape de fonctionnement (A) :
Appuyez sur la soupape et alignez le zéro avec le repère de positionnement
«H».
• Retirez-la.
6
- fig
5.
dans
l'eau
panier*(K)- fig 18
- fig
froide.
Secouez
et 19, puis
7.
* selon modèle
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