Sicherheitshinweise - Salvis ProfiLine GN1/1 Mode D'emploi

de
2.

Sicherheitshinweise

GEFAHR! Ermittlung und Beurteilung von Gefährdungen nach dem Arbeitsschutz­
gesetz
● Nach dem Arbeitsschutzgesetz hat der Arbeitgeber zu beurteilen, welche Gefährdungen für die
Beschäftigten mit der Arbeit verbunden sind und welche Maßnahmen des Arbeitsschutzes er­
forderlich sind. Beachten Sie hierzu die Hinweise der Berufsgenossenschaft für gewerbliche Kü­
chen!
● Der Arbeitgeber muss die persönlichen Schutzausrüstungen benennen und bereitstellen.
WARNUNG! Verletzungsgefahr
● Vorsicht, während des Betriebes ist das Gerät heiß!
● Vorsicht beim Entnehmen der Behälter: Die Behälter sind heiß! Während der Entnahme kann
heiße Luft oder Dampf austreten!
ACHTUNG! Beschädigungsgefahr
● Das Gerät nicht ohne Wasser in der Wanne aufheizen!
● Beschädigung der Wanne durch Überhitzung! Deshalb das Gerät nie ohne Wasser in der
Wanne aufheizen und vor dem Entleeren immer ausschalten!
● Kein kaltes Wasser in die leere hochgeheizte Wanne einfüllen! Durch zu starkem Temperatur­
wechsel entstehen hohe Spannungen und es können Schäden am Gerät entstehen.
● Die Wanne nur im kalten Zustand mit Wasser ca. 3 cm hoch befüllen. Gastronorm-Behälter müs­
sen Kontakt mit dem Wasser haben!
● Speisen dürfen nicht direkt in die Wanne des Wasserbades gegeben werden. Die Speisen dürfen
nur in Edelstahl-Behältern oder Gastronorm-Behältern aus Edelstahl erwärmt oder warmgehalten
werden!
● Behälter dürfen nicht auf den Wannenboden gestellt werden! Behälter müssen eingehängt wer­
den! Nur Gastronorm-Behälter aus Edelstahl Rostfrei und Gastronorm-Behälter mit Griffen ver­
wenden! Nur Behälter aus Edelstahl Rostfrei verwenden!
● Beschädigung der Wanne durch Korrosion oder Lochfraß, verursacht von salzhaltigem
Wasser oder Reinigungsmitteln! Entleeren und reinigen Sie deshalb die Wanne vor jeder Be­
triebspause! Lassen Sie Reinigungsmittel nicht längere Zeit in der Wanne stehen. Entnehmen
Sie nach dem Entleeren und Reinigen den Einlegeboden und spülen Sie die Wanne und den Ein­
legeboden gründlich mit klarem Wasser ab.
● Das Gerät nicht mit Wasserleitungsschlauch, Hochdruckreiniger, Dampf-Hochdruckreiniger oder
Dampfreiniger abspritzen bzw. reinigen!
● Frontblenden und Geräteverkleidungen nicht mit Schaumreiniger einsprühen! Der Schaum­
reiniger dringt in kleinste Ritzen und zerstört Bauteile im Gerät!
● Wenn Sie Betriebsstörungen nicht anhand Seite 10 Kapitel 7. "Störungen und Abhilfe" beseitigen
können, das Gerät ausschalten und den Kundendienst benachrichtigen.
● Nach längeren Stillstandszeiten das Gerät durch einen Kundendienst auf Funktionstüchtigkeit
überprüfen lassen.
6 / 44