Falcon Elite 110 DF Instructions D'utilisation Et D'installation page 144

Português
Ventoinha do forno
Esta função faz funcionar a
ventoinha e a respectiva resistência.
O calor dentro do forno fica uniforme,
permitindo-lhe cozinhar rapidamente
grandes quantidades.
A cozedura no forno com ventoinha
é particularmente adequada para
cozinhar vários, em diferentes
prateleiras, ao mesmo tempo, sendo
assim uma boa função multiusos.
Poderá ser necessário reduzir a
temperatura em cerca de 10ºC para
pratos previamente cozinhados num
forno convencional.
Se quiser pré-aquecer o forno,
aguarde que o indicador se apague
antes de introduzir os alimentos.
Grelhar com ventoinha
Esta função faz funcionar a
ventoinha com a resistência superior
ligada. Produz um calor mais
uniforme, menos intenso que um
grelhador convencional. Para obter
melhores resultados, coloque os
alimentos a grelhar numa grelha
sobre uma assadeira, que deverá ser
mais pequena que um tabuleiro
convencional. Desta forma, a
circulação do ar será melhor. Este
método é ideal para grelhar peças
altas de carne ou peixe, pois o ar
circulante reduz a intensidade do
calor do grelhador. A porta do forno
deverá manter-se fechada durante o
processo, para poupar energia. Com
este método não tem de vigiar e de
virar tantas vezes os alimentos.
Antes de cozinhar com este método,
pré-aqueça o forno.
Forno assistido por
ventoinha
Esta função faz funcionar a
ventoinha, fazendo circular o ar
aquecido pelas resistências superior
e inferior do forno. A combinação da
cozedura com ventoinha e
convencional (calor superior e infe-
rior) torna esta função ideal para
cozinhar peças grandes que
necessitem de ficar bem passadas,
como a carne de porco. Também é
possível cozinhar em duas
prateleiras ao mesmo tempo,
embora tenha de trocar os alimentos
a meio do processo, pois, com esta
função, a resistência superior produz
mais calor que a inferior.
Este método de cozedura é rápido e
intensivo, pelo que deverá vigiar
regularmente os alimentos enquanto
não estiver completamente
familiarizado com esta função.
Forno convencional
(resistência superior e inferior)
Esta função combina o calor das
resistências superior e inferior. É
particularmente adequada para
assar e confeccionar produtos de
pastelaria, como bolos e biscoitos.
Os alimentos cozinhados na
prateleira de cima ficarão mais
rapidamente tostados e estaladiços
do que na prateleira de baixo, pois a
resistência superior aquece mais
que a inferior, tal como na função
'Forno assistido por ventoinha'. Se
estiver a cozinhar produtos idênticos,
terá de os trocar de lugar para
cozerem uniformemente. Isto
significa que pode cozinhar ao
mesmo tempo alimentos que
necessitem de temperaturas
diferentes, aproveitando o facto de a
parte de baixo ficar menos quente
que a de cima.
Resistência para tostar
Esta função utiliza apenas a
resistência superior do forno. É uma
função útil para tostar ou gratinar
pratos de massa, legumes e
lasanha; o prato a tostar já deverá
estar quente antes de se ligar a
resistência superior.
Resistência inferior
Esta função utiliza apenas a
resistência inferior. Permitir-lhe-á
cozinhar melhor a base de qualquer
pizza, tarte ou quiche, numa
prateleira mais baixa. Trata-se
também de um bom método para
cozinhar lentamente terrinas, no
centro do forno, ou para aquecer
pratos.
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As funções adicionais de tostar e de
resistência inferior são úteis, dando-
lhe flexibilidade para dar o
acabamento perfeito aos seus
pratos. À medida que for utilizando
estas funções, verá como elas lhe
permitem desenvolver os seus dotes
culinários.
Handygrill
O peso máximo suportado por este
Handygrill é de 5,5 kg. Deverá ser
utilizado com a assadeira fornecida,
que foi concebida para se ajustar à
grelha. Qualquer outro recipiente
poderá ficar instável.
O Handygrill encaixa na porta do
forno. É fácil cozinhar os alimentos
no Handygrill porque consegue
aceder ao mesmo assim que abre a
porta. Pode ajustar a respectiva
altura. Dependendo da altura em que
é colocado, pode ser necessário
retirar ou reposicionar as prateleiras
do forno
Utilizar o Handygrill
Grelhar com ventoinha
Se grelhar com ventoinha,
mantenha a porta do forno
fechada.
O sistema de prateleiras no interior
da porta do forno multi-funções
(forno esquerdo) permite-lhe
posicionar o Handygrill a quatro
níveis diferentes.
Ao utilizar o Handygrill para grelhar
com ventoinha, pode supervisionar a
confecção dos alimentos sem ter de
retirar o tabuleiro do forno.
É importante que não se esqueça de
limpar o tabuleiro depois de grelhar
os alimentos, uma vez que a
acumulação de gordura é perigosa e
não é nada higiénica.
Tenha cuidado ao abrir e ao fechar a
porta do forno enquanto estiver a
utilizar o Handygrill.