Arneg Venezia 2 TCBM Manuel D'installation Et De Service page 67

TABLES DES MATIÈRES
ILLUSTRATIONS .......................................................................................................................................... 3
1. Messages de sécurité ........................................................................................................................... 67
2. Étiquettes de sécurité présentes sur le comptoir ................................................................................. 67
3. Équipements de protection individuelle ............................................................................................... 67
4. Interdictions et consignes ..................................................................................................................... 67
4.1 Pour le comptoir ......................................................................................................................... 68
4.2 Pour la marchandise ................................................................................................................... 68
4.3 Pour l'environnement ................................................................................................................. 68
4.4 Pour l'utilisation ......................................................................................................................... 69
5. Risques résiduels, équipements de protection individuelle (EPI) et situations d'urgence ................... 69
6. Objectif du manuel - Champ d'application - Destinataires ................................................................... 70
7. Présentation du comptoir - Usage prévu (Fig.1) ................................................................................... 70
8. Données techniques ............................................................................................................................. 71
9. Normes et certifications, déclaration de conformité ............................................................................ 71
10. Identification - Données de plaque signalétique ................................................................................ 71
11. Transport
12. Stockage ............................................................................................................................................. 73
13. Installation, conditions ambiantes, premier nettoyage
14. Branchement électrique
15. Lampes chauffantes (Fig.13) ............................................................................................................... 76
16. Panneau de contrôle........................................................................................................................... 76
16.1 Allumage..................................................................................................................................... 76
16.2 Buffet chaud bain-marie - TCBM ................................................................................................ 76
16.3 Chargement de l'eau .................................................................................................................. 77
16.4 Évacuation de l'eau Fig.16 .......................................................................................................... 77
16.5 Buffet chaud sec - TCPW ............................................................................................................ 77
17. Programmer et contrôler la température ........................................................................................... 78
18. Système de désembuage .................................................................................................................... 78
19. Charger le comptoir
20. Fermetures arrière (Fig.15) ................................................................................................................. 78
21. Entretien et nettoyage
21.1 Produits pour le nettoyage ......................................................................................................... 79
21.2 Indications générales .................................................................................................................. 79
05060208 00 03-2021
Manuel d'Installation et d'Utilisation
.................................................................................................................................. 72
........................................................................................................... 75
.................................................................................................................. 78
.............................................................................................................. 78
Venezia 2 TCBM-TCPW
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Français
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