Cs Návod K Použití; Tipy K Použití; Čištění A Údržba - Gaggenau CA051300 Instructions D'utilisation

cs Návod k použití
Teppanyaki je vyrobený z vysoce kvalitní ušlechtilé oceli. Tento výrobek je vhodný pro indukci a do pečicí trouby (do max. 220 °C).
Teppanyaki je vyrobený ze speciálně vyvinutého vícevrstvého materiálu SWISS-PLY
rychleji než běžná ušlechtilá ocel, okolo jádra jsou dvě vrstvy z ušlechtilé oceli.
SWISS-PLY je chráněná značka společnosti Alinox AG / Schweiz.
®
Aby se zabránilo přehřátí materiálu:
9
▶ S teppanyaki nikdy nepoužívejte stupeň 9 nebo funkci Boost.
▶ Nepoužívejte, prosím, olej s vyšším kouřovým bodem,
jako např. řepkový olej nebo avokádový olej. Stolní olej
je nejlepším ukazatelem pro teplotu, protože vytváří kouř
přibližně od 180 °C.
Před prvním použitím
▶ Před prvním použitím umyjte horkou vodou s trochou mycího
prostředku a opláchněte.
Tipy k použití
▶ Teppanyaki používejte výhradně k přípravě pokrmů.
▶ Kyselé potraviny, jako rajčata (rajskou omáčku), majonézu,
citron, ocet, nebo slanou vodu nenechávejte na Teppanyaki déle
než šest hodin. Potraviny s vysokým obsahem kyselin by mohly
způsobit nežádoucí změny barvy.
▶ Nepoužívejte ostré kovové předměty, které by mohly způsobit
poškrábání. Poškrábání a jiná poškození ale nemají vliv na chuť
nebo kvalitu při vaření a pečení.
▶ Teppanyaki nikdy nenechávejte stát prázdný na zdroji tepla, mohl
by se zdeformovat. Před rozehřátím přidejte olej.
▶ Teppanyaki lze bez problémů používat při teplotách do 220°C
v pečicí troubě a parní pečicí troubě. Při vyšších teplotách se
může ušlechtilá ocel zbarvit do modra nebo do hněda a mohou
také vzniknout stopy po oxidaci. Na tyto změny se ale nevztahuje
záruka .
▶ Protože se držadla mohou zahřívat, používejte vždy chňapku
nebo kuchyňské rukavice.
▶ Horký Teppanyaki nechte po použití vždy vychladnout.
Tabulka pro vaření
V následující tabulce najdete některé příklady. Doby přípravy závisí na druhu, hmotnosti a kvalitě pokrmů. Proto jsou možné
odchylky. Stupně vaření 8 a 8. jsou ideální pro rozehřátí.
Maso
Ryby
Vaječné
pokrmy
Zelenina
Pokud je vaše indukční varná deska s flexibilní zónou vybavená funkcí senzoru smažení, můžete ji od určitého výrobního čísla používat
také s Teppanyaki .
16
GA_Teppanyaki_GG_9001473383.indd 16 GA_Teppanyaki_GG_9001473383.indd 16
Drůbeží prsa (silná 2 cm)
Steaky z vepřové panenky, řízky (přírodní)
Steak (silný 3 cm)
Hamburgery, karbanátky (silné 3 cm)
Špek
Scampi a garnáti
Filet z lososa
Pstruh
Rybí filé
Volské oko
Míchaná vejce
Česnek, cibule
Cuketa, lilek
Paprika, zelený chřest
Žampiony
, s hliníkovým jádrem, které přenáší energii až 10x
®
±
Dodržujte následující: Pro optimální rozprostření tepla musí
plocha varné zóny na indukční varné desce odpovídat ploše
Teppanyaki .
Teppanyaki je určený pouze pro použití v soukromé domácnosti.
Čištění a údržba
▶ K čištění nikdy nepoužívejte kovovou drátěnku, bělicí nebo
abrazivní prostředky.
▶ Pro šetrnou péči doporučujeme horkou vodu s trochou mycího
prostředku / jemný univerzální čisticí prostředek a hadr.
▶ Pro odstranění úporných skvrn namočte Teppanyaki do horké
vody s mycím prostředkem (případně přes noc). Vyčistěte
měkkým kartáčkem, houbičkou nebo hadrem.
▶ Pro odstranění skvrn od vodního kamene nebo minerálních skvrn
vyčistěte nádobu neředěným octem (1 až 5 lžic). Opláchněte
horkou vodou s mycím prostředkem. (Místo octa můžete použít
také trochu citronové šťávy – většinou stačí několik kapek.)
▶ Ve výjimečných případech, jako při silném znečištění,
připečeném tuku nebo jiných zbytcích, položte na stále ještě
horký Teppanyaki velmi opatrně – kvůli žáru – kostky ledu a
zbytky pokrmů odstraňte stěrkou, kartáčkem nebo měkkou
houbičkou. Můžete ale také použít neabrazivní čisticí prostředek
na ušlechtilou ocel. Při normálním používání jsou vznik skvrn
nebo změna barvy nepravděpodobné. Pokud by k tomu ale
přesto došlo, nemá to vliv ani na potraviny, ani na výsledky
vaření.
Stupeň dalšího
vaření
5–6
6–7
7–8
4 .–5 .
6 .–7 .
7–8
5–6
3 .–4 .
6–7
5–6
4–5
5–6
6–7
6–7
7–8
Teppanyaki
Doba pečení
v minutách
10–20
6–12
8–12
30–40
3–6
5–10
10–15
15–25
10–15
3–9
3–9
2–9
5–10
5–15
10–15
26.11.19 21:45 26.11.19 21:45