Kullanım Kılavuzu; Pişirme Tablosu - Gaggenau CA051300 Instructions D'utilisation

tr Kullanım kılavuzu
Teppanyaki yüksek kaliteli, paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bu ürün indüksiyona uygundur ve fırında kullanılabilir (azami 220 C).
Teppanyaki kendi geliştirdiğimiz, çok katmanlı SWISS-PLY malzemeden üretilmiştir
alüminyum çekirdeği enerjiyi normal paslanmaz çeliğe göre 10 kat daha hızlı iletir. SWISS-PLY
Malzemenin aşırı ısınmasını engellemek için:
9
▶ Teppanyaki kullanırken asla kademe 9'u veya Booster
fonksiyonunu etkinleştirmeyiniz.
▶ Lütfen kolza yağı veya avokado yağı gibi daha yüksek duman
noktalarına sahip yağlar kullanmayınız. Pişirme yağı, yaklaşık
180 C dumandan çıktığı için en iyi sıcaklık göstergesidir.
İlk kullanımdan önce
▶ İlk kullanımdan önce sıcak su ve biraz deterjanla temizlenmeli ve
durulanmalıdır.
Kullanıma yönelik ipuçları
▶ Teppanyakiyi sadece yemek hazırlama amacıyla kullanınız.
▶ Domates (domates sosu), mayonez, limon, sirke veya tuzlu
su gibi asitli gıda maddelerini Teppanyakinizde altı saatten
uzun süre bulundurmayınız. Yüksek asit içeriğine sahip gıda
maddeleri, istenmeyen renk değişimlerine neden olabilir.
▶ Çizilmelere neden olabilecek keskin, metal nesneler
kullanmayınız. Ancak çizikler veya diğer hasarlar pişirme veya
kızartma sırasında tadı veya kaliteyi etkilememektedir.
▶ Teppanyakiyi asla ısı kaynağının üzerinde boş olarak
bırakmayınız, deforme olabilir. Isıtma öncesinde lütfen yağ
ekleyiniz .
▶ Teppanyakiniz 220°C'ye kadar olan sıcaklıklarda fırın veya
buharlı fırında sorunsuz olarak kullanılabilir. Daha yüksek
sıcaklıklarda, paslanmaz çelik maviye veya kahverengiye
dönebilir ve ayrıca oksidasyon belirtileri de gösterebilir. Ancak bu
değişimler garanti kapsamında değildir.
▶ Tutamaklar sıcak olacağından, her zaman bez veya fırın
eldivenleri kullanınız.
▶ Kullandıktan sonra her zaman sıcak Teppanyakinin soğumasını
bekleyiniz .
Pişirme tablosu
Aşağıdaki tabloda birkaç örnek bulacaksınız. Pişirme süreleri, besinlerin türüne, ağırlığına ve kalitesine bağlıdır. Bu nedenle,
tablodaki değerler gerçek değerlerden farklı olabilir. Pişirme kademeleri 8 ve 8. ısıtma için idealdir.
Et
Balık
Yumurtalı
yemekler
Sebze
Flexzone özelliğine sahip indüksiyonlu ocağınızda kızartma sensörü fonksiyonu mevcutsa bunu belirli bir imalat numarasından itibaren
Teppanyaki de kullanabilirsiniz .
26
GA_Teppanyaki_GG_9001473383.indd 26 GA_Teppanyaki_GG_9001473383.indd 26
Tavuk göğsü (2 cm kalınlıkta)
Domuz fileto biftek, şnitzel (sade)
Biftek (3 cm kalınlıkta)
Köfte, hamburger (3 cm kalınlıkta)
Pastırma
Büyük karides ve karides
Somon fileto
Alabalık
Balık filetosu
Sahanda yumurta
Çırpılmış yumurta
Sarımsak, soğan
Kabak, patlıcan
Biber, yeşil kuşkonmaz
Mantar
Bu malzemenin iki paslanmaz çelik katman arasındaki
®
Alinox AG / İsviçre'nin tescilli markasıdır.
®
±
Lütfen aşağıdakilere dikkat ediniz: OptimuOptimum bir ısı
dağılımı için ocaktaki ocak gözünün yüzeyi Teppanyaki yüzeyine
uygun olmalıdır. Teppanyaki yalnızca ev tipi kişisel kullanım için
tasarlanmıştır.
Temizlik ve bakım
▶ Temizlik için kesinlikle metal sünger veya ağartıcı/aşındırıcı
malzeme kullanmayınız.
▶ Hassas bakım için sıcak su ve biraz deterjan/hassas temizleme
maddesi ve temizleme bezi kullanınız.
▶ İnatçı lekeleri çıkarmak için, Teppanyakiyi deterjanlı ılık suyla
ıslatınız
(gerekirse gece boyunca). Yumuşak fırça, sünger veya bezle
temizleyiniz .
▶ Kireç veya mineral lekelerini çıkarmak için bulaşıklarınızı saf
sirke ile temizleyin (1 ila 5 yemek kaşığı). Sıcak su ve deterjanla
durulayınız. (Sirke yerine biraz limon suyu da kullanabilirsiniz -
genellikle sadece birkaç damla yeterlidir .)
▶ Ağır kirlenme, yanmış yağ veya diğer artıklar gibi istisnai
durumlarda, hala sıcak olan Teppanyaki'ye çok dikkatli bir şekilde
birkaç buz küpü koyunuz ve kalanları bir spatula, fırça veya
yumuşak bir süngerle temizleyiniz. Ancak aşındırıcı olmayan
bir paslanmaz çelik temizleyici de kullanabilirsiniz . Normal
kullanımda, lekelerin veya renk bozulmalarının görülmesi pek
olası değildir. Ancak bunlar meydana gelirse, gıda maddelerini
veya pişirme sonuçlarını etkilemeyecektir.
Pişirmeye
devam kademesi
5 - 6
6 - 7
7 - 8
4 . - 5 .
6 . - 7 .
7 - 8
5 - 6
3 . - 4 .
6 - 7
5 - 6
4 - 5
5 - 6
6 - 7
6 - 7
7 - 8
Teppanyaki
Dakika olarak
kızartma süresi
10 - 20
6 - 12
8 - 12
30 - 40
3 - 6
5 - 10
10 - 15
15 - 25
10 - 15
3 - 9
3 - 9
2 - 9
5 - 10
5 - 15
10 - 15
26.11.19 21:45 26.11.19 21:45