使用説明書 - Gaggenau CA051300 Instructions D'utilisation

ja 使用説明書
鉄板焼きは高級ステンレススチール製です。このアイテムは、IH調理器およびオーブンに対応します(最高220 ℃)。
鉄板焼きは、2層のステンレススチールに囲まれた、通常のステンレススチールよりも最大で10倍速く熱を伝えるアルミニウムコアを備え
た多層材料SWISS-PLY®を用いて製造されています。SWISS-PLY®は、スイスのAlinox AGの登録商標です。
部材の過熱を防止するために：
9
▶ 鉄板焼きでレベル9を使用したり、装備の性能をさらに上げた
りするのは絶対におやめください。
▶ 菜種油やアボカドオイルなど、より高い発煙点を持つオイルは
絶対に使用しないでください。調理油は、約180℃から煙が出
始めるため、温度の最適な指標となります。
はじめてご使用になる前に
▶ 初めて使用される前に、熱湯とクリーナーで洗浄し、洗い流して
ください。
使用上のヒント
▶ 鉄板焼きは調理にのみ使用してください。
▶ 鉄板焼きには、トマト(トマトソース)、マヨネーズ、レモン、酢
や塩水などの酸性度の高い食材を6時間以上入れたままにしない
でください。酸性度の高い食材は、不快な変色を引き起こす場合
があります。
▶ 金属製の鋭利なものを使用しないでください。傷が付けてしまう
可能性があります。ただし、傷やその他の損傷は、調理された物
や揚げ物の味や品質に影響を与えることはありません。
▶ 鉄板焼きが空の状態で熱源に置いたままにすると、変形につなが
る可能性があります。加熱する前には、杖にオイルを加えてくだ
さい。
▶ 鉄板焼きは、通常のオーブンやスチームオーブンで最大220°Cま
で問題なく使用できます。ステンレススチールは、高温によって
青または茶色に変色し、酸化の跡が発生する可能性があります。
これらの変化は保証の対象とはなりませんのでご了承ください。
▶ ハンドルは熱くなるため、常にホルダーまたはオーブンミットの
ご使用をお勧めします。
▶ 使用後は、常に鉄板焼きを冷ましてください。
調理チャート
次のチャートにはいくつかの例が含まれています。調理時間は、食品の種類、重量、品質によって異なります。その結果、誤差が
生じる可能性があります。調理レベル8および8.は加熱に最適です。
肉
魚
卵ベースの料理
野菜
電磁式クックトップにフライパンセンサー機能を備えたフレックスゾーンがある場合、特定の生産番号が記載された鉄板焼きではこの
機能を使用することできます。
GA_Teppanyaki_GG_9001473383.indd 19 GA_Teppanyaki_GG_9001473383.indd 19
鶏胸肉（厚さ2 cm）
ポークサーロインステーキ、カツレツ(ナチュラル)
ステーキ（厚さ3 cm）
ミートボール、ハンバーガー (厚さ3 cm)
ベーコン
小エビとスキャンピ
サーモンフィレ
サケ、マス、イワナ類
魚フィレ
目玉焼き
スクランブルエッグ
ニンニク、タマネギ
ズッキーニ、ナス
コショウ、グリーンアスパラガス
きのこ
±
注意すべき点: 熱を最適に行き渡らせるには、コンロの調理エ
リアの表面が鉄板焼きの表面に対応するようにしてください。鉄板
焼きは、ご家庭でのみご使用いただけます。
洗浄とお手入れ
▶ 洗浄の際は、スチールウール、漂白剤、または研磨剤は絶対に使
用しないでください。
▶ 軽度のお手入れには、お湯とクリーナー/家庭用の中性洗剤、そし
て布巾の使用をお勧めします。
▶ 頑固な汚れを取り除くには、鉄板焼きをクリーナーを含ませた熱
湯に浸してください(必要に応じて夜から朝まで)。柔らかいブラ
シ、スポンジまたは布をご使用ください。
▶ カルシウムやミネラルによる汚れを取り除くには、食器を酢を薄
めず(大さじ1〜5杯)に使用してください。その後、熱湯とクリー
ナーで洗い流してください。(酢の代わりにレモン汁も使用できま
す。通常、数滴で十分です。)
▶ 汚れがひどい場合や油の焦げ付きなどがある場合は、熱い状態の
鉄板焼きに注意しながらキューブアイスを表面に置き、残滓をヘ
ラ、ブラシまたは柔らかいスポンジで取り除きます。また、研磨
剤を含まないステンレスクリーナーも使用できます。これは普通
に使用する限り、跡や変色を引き起こすことはありません。ただ
し、万が一発生した場合でも、食品や調理の結果に影響を及ぼす
ことはありません。
調理レベル
5 - 6
6 - 7
7 - 8
4 . - 5 .
6 . - 7 .
7 - 8
5 - 6
3 . - 4 .
6 - 7
5 - 6
4 - 5
5 - 6
6 - 7
6 - 7
7 - 8
鉄板焼き
揚げ時間
10 - 20
6 - 12
8 - 12
30 - 40
3 - 6
5 - 10
10 - 15
15 - 25
10 - 15
3 - 9
3 - 9
2 - 9
5 - 10
5 - 15
10 - 15
19
26.11.19 21:45 26.11.19 21:45