ChefLine FLAME 4 Manuel D'instructions Et D'utilisation page 136

ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................................. 138
1.1 SIMBOLOGÍA ............................................................................................................................................... 138
1.2 USO PREVISTO ........................................................................................................................................... 138
1.3 FIN Y CONTENIDO DEL MANUAL.............................................................................................................. 138
1.4 CONSERVACIÓN DEL MANUAL ................................................................................................................ 138
1.5 ACTUALIZACIÓN DEL MANUAL ................................................................................................................ 139
1.6 GENERALIDADES ....................................................................................................................................... 139
1.7 PRINCIPALES NORMATIVAS Y DIRECTIVAS CUMPLIDAS Y A CUMPLIR ........................................... 139
1.8 GARANTÍA LEGAL ...................................................................................................................................... 140
1.9 RESPONSABILIDAD DEL CONSTRUCTOR .............................................................................................. 140
1.10 CARACTERÍSTICAS DEL USUARIO .......................................................................................................... 140
1.11 ASISTENCIA TÉCNICA ............................................................................................................................... 140
1.12 RECAMBIOS ................................................................................................................................................ 140
1.13 PLACA DE IDENTIFICACIÓN ...................................................................................................................... 141
1.14 ENVÍO DEL HORNO .................................................................................................................................... 141
2. ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD ..................................................................................................................... 142
2.1 ADVERTENCIAS PARA EL INSTALADOR ................................................................................................ 142
2.2 ADVERTENCIAS PARA EL USUARIO ....................................................................................................... 142
2.3 ADVERTENCIAS PARA EL ENCARGADO DEL MANTENIMIENTO ........................................................ 143
3. REQUISITOS GENÉRICOS ................................................................................................................................. 144
3.1 Características................................................................................................................................................. 144
3.2 Datos Técnicos ................................................................................................................................................ 144
3.3 Esquemas eléctricos ...................................................................................................................................... 146
4. MANIPULACIÓN Y TRANSPORTE ..................................................................................................................... 149
5. PREPARACIÓN DEL LUGAR DE INSTALACIÓN .............................................................................................. 149
5.1 PRECAUCIONES DE SEGURIDAD............................................................................................................. 149
5.2 LUGAR DE INSTALACIÓN DEL HORNO ................................................................................................... 150
6. INSTALACIÓN (capítulo dedicado al técnico de instalación) ......................................................................... 150
6.1 COLOCACIÓN DEL HORNO ....................................................................................................................... 150
6.2 CONEXIÓN A LAS INSTALACIONES ......................................................................................................... 150
6.2.1 Conexión eléctrica .............................................................................................................................. 150
6.2.3 Conexión a la chimenea de evacuación del humo .......................................................................... 151
6.2.4 Control de la presión de alimentacion y del consumo calorífico .................................................. 156
6.2.5 Conversión en otro tipo de gas ......................................................................................................... 159
7. PUESTA EN FUNCIONAMIENTO Y USO DEL HORNO..................................................................................... 162
7.1 DESCRIPCIÓN DEL CUADRO DE MANDOS ............................................................................................. 162
7.2 ANYES DE ENCENDER EL HORNO........................................................................................................... 163
7.3 FASE DE INICIO ........................................................................................................................................... 163
7.4 INDICACIONES GENERALES PARA LA COCCIÓN ................................................................................. 163
7.5 CONSEJOS DEL PIZZERO ......................................................................................................................... 164
7.6 FASES DE TRABAJO .................................................................................................................................. 164
7.7 FASE DE APAGADO ................................................................................................................................... 165
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