Table des Matières
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V 3020
4.3. Plan d'hygiène
Pas à suivre
Genre de détergent
1 Avant de
commencer
2 Démontage des
pièces démontables
3 Nettoyage rapide
manuelle
4 Nettoyage en
2%
profondeur
p.e. Henkel "P3-
steril"
Goldschmidt
"Somplex detsan"
"Somplex F"
4
Désinfection
p.e. Henkel P3
a
(procédure
alcodes
optionale)
ou Goldschmidt 0,5-
2% TEGO 2000 TEGO
IMC
4
Nettoyage acide
Max. 3%
b
(procédure
p.e.
optionale)
Henkel "P3-riskan"
Goldschmidt
"Somplex Schaum
sauer"
5 Rinçage
Eau
6 Contrôle
7 Séchage
8 Entretien
Huile pour les
utilisations dans
l'industrie
alimentaire p.e.
Henkel P3 Pflegeöl
9 Montage
1
Précautions
Couvrir la machine quand vous nettoyez le surface de travail ou autres machine avec un jet
0
d'eau ou un jet d'eau à haute pression pour la protégér de l'eau
NETTOYAGE
Procédure
Fermer la plaque de butée,
tirer la prise de courant
Selon le manuel
Enlever les restes de coupe
après chaque utilisation
Après pré-lavage à l'eau
(max.40 C°) pendant 20
min environ.
Vaporiser
Temps d'attente selon
l'étiquette du produit
Temps d'attente max 12min
Temperature max. 50 C°
Propreté visuelle
Sécher avec un torchon ou à
l'air
Vaporiser
Comme pour le démontage,
mais dans le sens inverse
(manuel)
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Accessoire de nettoyage
Racleur en plastique
Brosse, cuvette, chiffon,
vaporisateur d'eau
Chiffon à utilisation
unique, vaporisateur
d'eau
Brosse
Vaporisateur
Chiffon à utilisation
unique
Vaporisateur d'eau
Tuyau d'arrosage
Torchon à utilisation
unique
Torchon à utilisation
unique
Notes
Toutes les parties
démontées et les
parties fixes de la
machine
Maintenir une
distance de 30 cm
du produit vers la
machine
Si nécéssaire pour
enlever les traces
de calcaire
Autres parties de la
machine
Pièces démontées
Pièces démontées
Machine, pièces
démontées
Toutes les pièces
en contact la pièce
à découper doivent
être rinçées avant
d'être graissées
Le personnel doit
avoir les mains
propres et
désinfectées
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