Příprava Cappuccina - Clatronic ES 2611 Mode D'emploi

42034-05-ES 2611
Chcete-li připravit cappuccino, postupujte nejprve stejně jako při přípravě
espressa, jak je uvedeno v bodech 1 až 12, a poté pokračujte tak, jak je popsá-
no níže.
13. Nalijte hotové espreso do předehřátého šálku (šálků). K udržení teploty jej
můžete postavit na ohřívací desku.
14. Skleněnou konvičku naplňte čerstvým, studeným mlékem maximálně po
značku pro 2 šálky. Pro vytvoření správné pěny by mělo být použito mléko s
vysokým obsahem tuku!
15. Postavte skleněnou konvičku pod parní trysku. Zdvihněte nádobku tak, aby
parní tryska byla ponořena asi půl centimetru do mléka. Otáčejte
přepínačem pomalu do polohy Výstup páry. Z parní trysky vystupuje pára,
aby tak bylo provedeno napěnění mléka. Držte špičku parní trysky stále
mírně pod hladinou mléka a pohybujte nádobkou krouživým pohybem.
Jakmile se začne objem pěny zvětšovat, lehce nadzdvihněte skleněnou kon-
vičku tak, aby špička parní trysky se ještě více ponořila do mléka..
Pokračujte v tomto napěňovacím procesu asi 45 sekund, podle Vaší chuti,
nebo do té doby, než mléka zdvojnásobí svůj objem. Dávejte pozor, aby
nedošlo k přehřátí mléka nebo k jeho spaření, protože tím by došlo ke
zničení pěny. Neponořujte parní trysku do mléka hlouběji než 1 centimetr.
Při správném napěňování by měl být slyšet charakteristický syčivý zvuk. Po
ukončení napěňování otočte přepínačem do polohy AUS (vypnuto).
Skleněná konvička nyní obsahuje z jedné poloviny mléko a z jedné poloviny
pěnu.
16. Pomocí lžičky vyberte pěnu ze skleněné konvičky a vložte ji do šálku (šálků)
s espresem. Přidejte tekuté mléko. Cappuccino sestává z jedné třetiny z
kávy, z jedné třetiny z horkého mléka a z jedné třetiny z napěněného mléka.
17. Abyste zajistili, že v přístroji není žádný zbytkový tlak páry, postavte nějakou
nádobku se studenou vodou pod parní trysku a ponořte parní trysku do
vody. Otočte spínačem do polohy pro vypouštění páry. Eventuálně zbylá
pára pak uteče, což se projeví bubláním na konci parní trysky.
Důležité upozornění: Tlak v přístroji musí vždy nulový, jestliže chcete zahájit
přípravu nápoje. Jakmile přestanou z parní trysky vystupovat bublinky, není
už v přístroji žádný tlak. Otočte přepínačem do polohy AUS (vypnuto). Po
skončení přípravy vyčkejte ještě pár sekund, než začnete odnímat držák fil-
tru. Použitou kávu vyklepněte. Vyčistěte přístroj způsobem popsaným v kapi-
tole „Čištění a údržba".
• Lze doporučit používání filtrované vody nebo balené vody, protože chuť
Vašeho espressa bude lepší a sníží se znečištění přístroje úsadami vápníku.
Destilovanou vodu však nepoužívejte, protože ta je mdlá a bez chuti.
04.04.2003 9:06 Uhr
Příprava cappuccina
Tipy pro používání
Seite 61
CZ
61