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. FOUR INSTANT - Mode d'emploi
B
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.5. Réglage du cycle instant à injection directe
B
D2
T4
fig. 52
D3
fig. 53
D3
fig. 54
30
Le cycle instant à injection directe comprend 2 mo-
des de cuisson: vapeur ventilée et mixte.
Ce cycle peut être lancé en cuisson manuelle mais
aussi dans une ou plusieurs phases de la cuisson
programmée; si ce cycle est lancé, il détermine l'ex-
clusion automatique de l'humidification.
Le four étant sur "stop" on lance le cycle instant à
injection directe en appuyant pendant 1 seconde
sur la bouton T6 (fig. 52); l'écran D2 (fig. 52) affi-
T6
che l'inscription "UAP". Si le paramètre de la tem-
pérature dans la chambre de cuisson enregistré est
inférieur à 120° C, de l'eau sera introduite conti-
nuellement dans la chambre (mode de cuisson à
vapeur ventilée); en revanche, si le paramètre de
la température enregistré est supérieur à 120° C,
de l'eau sera introduite dans la chambre pendant
une durée de 10 secondes espacées par des inter-
valles de 30 secondes de pause (mode de cuisson
mixte).
Le four étant sur "start", deux situations différen-
tes peuvent se vérifier. Dans les cuissons en mode
manuel, l'écran D3 (fig. 53 et fig. 54) affiche l'ins-
cription "UAP" (mode de cuisson à vapeur venti-
lée) quand le paramètre de la température dans
la chambre de cuisson sélectionné est inférieur à
120° C et "Cnb" (mode de cuisson mixte) quand
il est supérieur à 120° C. Dans les cuissons avec
programmation, l'écran D3 alterne l'affichage des
mêmes inscriptions ("UAP" ou "Cnb", en suivant la
même logique à peine décrite) pendant 10 secon-
des au numéro du programme en exécution pen-
dant 2 secondes.
L'injection d'eau dans la chambre de cuisson est
lancée seulement si le moteur du/des ventilateur/s
est en marche et se bloque avec l'ouverture de la
porte du four.
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