Electrolux EKM3 Série Mode D'emploi page 27

КОЛИЧЕСТВА И ВРЕМЕНА ЗА РАБОТА С КУКИТЕ ЗА ТЕСТО
Рецепта Съставки
Пшенично брашно
Топла вода
Олио
Заквасено тесто*
(тесто за пица) макс. Прясно яйце
количества
Сол
Захар
Суха мая
Приготвяне
1. В съд разбъркайте половината от маята със солта и захарта и ги оставете настрана.
2. В купата на миксера поставете останалата мая, водата и олиото;
3.Това тесто трябва да се обърка със стандартните приставки за бъркане на минимална скорост, докато се постигне гладка текстура;
4. След това, добавете яйцето и маята, размесена със солта и захарта;
5. Скоростта трябва да бъде увеличена до средна и брашното трябва да се добави постепенно;
6. Когато забележите, че сместта започва да се разпростира над приставките за бъркане, те трябва да се сменят с приставки за гъсти смеси;
7. Прибавете всичкото брашно и бъркайте до получаване на хомогенна смес;
8. В този момент ще трябва да наблюдавате мощността на миксера, така че да на надвиши максималната стойност, определена от производителя;
9. Сместта достига точката, в която по приставките вече не залепва тесто.
*Не надвишавайте Скорост 2, когато приготвяте заквасено тесто. Това може да повреди куката. Масата на тестото
не бива да надвишава 1200 гр. Прекалената маса тесто ще повреди куката.
www.electrolux.com
Количества Мерна Bремe/Скорост
ед-ца
700 .
г
300 мл
75
мл
Поне 360 сек
1 бр. иско настройка
(1~2 настройка)
3 ч.л.
1 ч.л.
10
г
Приготвяне
GB
FR
AR
BG
CZ
DE
DK
EE
FA
FI
HR
HU
IT
LT
LV
NO
PL
RO
RS
RU
SE
SI
SK
TR
UA
27