Electrolux EKM3 Série Mode D'emploi page 139

РЕЦЕПТИ
ІНГРЕДІЄНТИ І ТРИВАЛІСТЬ ЗБИВАННЯ
Інгредієнти
Вершки
Яйце - білок
ІНГРЕДІЄНТИ І ТРИВАЛІСТЬ ПЕРЕМІШУВАННЯ (ПРИГОТУВАННЯ ЛЕГКОГО ТІСТА (НАПР., ТІСТО ДЛЯ ТОРТУ))
Рецепт Інгредієнти
Борошно
Яйце
Масло
Цукор
шоколадний торт
Ванільний цукор
Сметана
Суміш для приготування
нуги
Харчова сода
Борошно
Маргарин
Цукор
Масляний пиріг
Свіже яйце
Пекарський порошок
ІНГРЕДІЄНТИ І ТРИВАЛІСТЬ ЗАМІШУВАННЯ
Рецепт Інгредієнти
борошно
Тепла вода
Цукор
Дріжджове тісто*
(хліб) мін. кількість
Маргарин
Сіль
Сухі дріжджі
Дріжджове тісто* Пшеничне борошно
(тісто для піци) мін.
Тепла вода
кількість
Олія
Свіже яйце
Сіль
Цукор
Сухі дріжджі
Приготування
1. В мисці змішати половину дріжджів з сіллю та цукром та відставити в сторону;
2. В чашу міксера покласти решту дріжджів, налити воду та олію;
3. Це тісто слід замішувати стандартними віночками при мінімальній швидкості до отримання однорідної суміші;
4. Потім додати яйце та дріжджі, змішані з сіллю та цукром;
5. Збільшити швидкість до середньої та поступово додавати борошно;
6. Коли стане помітно, що суміш піднімається над вінчиками, слід замінити їх на вінчики для важкої маси;
7. Додати все борошно та змішувати до отримання однорідної суміші;
8. На цьому етапі слід контролювати вхідну потужність міксеру, аби вона не перевищувала максимального значення, визначеного виробником;
9. Суміш досягає правильного стану, коли тісто не залишається на руках.
*Не перевищуйте рівень швидкості 2 під час приготування дріжджового тіста. Це може призвести до пошкодження гачка. Вага тіста
не повинна перевищувати 1200 г. Занадто велика кількість тіста може пошкодити гачок.
www.electrolux.com
Кількість Одиниця виміру
200-400 г
60-240 г/шт.
(2-8 яйця)
Кількість Одиниця виміру Час/Швидкість
300 г
3 шт.
150 г
150 г
2 ч.л.
100 г
100
г
3 ч.л.
150 г
150 г
150 г
3 шт.
1 ч.л.
Кількість Одиниця виміру Час/Швидкість
750 г
400 мл
20 г
20 г
10 г
3 г
700 г
300 мл
75 мл
1 шт.
3 ч.л.
1 ч.л.
10 г
Час Швидкість
120~160c 5~6
5~6
Мінімум 120c
Приготування
Масло повинно бути м'яким. Розмішати
300~360c
м'яке масло з цукром до кремоподібного
Середнє
стану. Додати по одному яйця. Помішуючи
налаштування
додати сметану та ванільний цукор.
(3~4 рівень)
Підмішати до борошна з харчовою содою.
200~240c
Середнє Помістити всі інгредієнти в чашу та
налаштування перемішати до готовності.
(3~4 рівень)
Приготування
300~360c
Повільне Помістіть усі інгредієнти в чашу та
налаштування замішуйте до потрібного стану.
(1~2 рівень)
Мінімум 360c
Повільне
налаштування
(1~2 рівень)
GB
FR
AR
BG
CZ
DE
DK
EE
FA
FI
HR
HU
IT
LT
LV
NO
PL
RO
RS
RU
SE
SI
SK
TR
UA
139