Guida Alla Cottura - Samsung MG23F3C1E Série Manuel D'utilisation

Adatti per
Materiali per la cottura
microonde
• Sacchetti da freezer
Carta cerata o resistente ai
grassi
: Uso consigliato
✓ ✓✗

guida alla cottura

GUIDA ALLA COTTURA
MICROONDE
L'energia delle microonde penetra negli alimenti attratta e assorbita dai
liquidi, dal grasso e dagli zuccheri.
Le microonde provocano un movimento rapido delle molecole degli
alimenti. La frizione causata dal movimento rapido delle molecole produce
calore, ed è questo calore che cuoce i cibi.
COTTURA
Stoviglie per cottura a microonde: Per essere eicaci, le microonde
devono essere in grado di attraversare i materiali utilizzati per la cottura
degli alimenti. Le microonde vengono rilesse dai metalli, quali acciaio
inossidabile, alluminio e rame, ma possono attraversare ceramica, vetro,
porcellana e plastica, oltre che carta e legno. Di conseguenza, gli alimenti
non vanno mai cotti all'interno di recipienti in metallo.
Alimenti adatti alla cottura a microonde: Esistono vari tipi di alimenti
adatti alla cottura a microonde, come ad esempio verdure fresche o
surgelate, frutta, pasta, riso, cereali, fagiolini, pesce e carne. A questi si
possono aggiungere salse, creme, zuppe, budini, conserve e chutney. In
generale, la cottura a microonde è ideale per ogni alimento normalmente
cucinato su un fornello. Ad esempio, fondere burro o cioccolato (vedere il
capitolo con suggerimenti, tecniche e consigli).
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Commenti
Solo se adatti alla bollitura o alla cottura in
✓ ✗
forno. Non devono essere a tenuta stagna.
Forare con una forchetta, se necessario.
Può essere utilizzata per trattenere l'umidità ed
✓
evitare gli schizzi.
: Usare con attenzione : Non sicura
✗
Copertura durante la cottura: Coprire il cibo durante la cottura è molto
importante, dato che l'acqua evaporata si trasforma in vapore che
contribuisce al processo di cottura. Gli alimenti possono essere coperti in
vari modi, ad esempio con piatti di ceramica, coperchi di plastica o pellicola
per microonde.
Tempi di riposo: Dopo la cottura, il tempo di riposo consente alla
temperatura di stabilizzarsi e distribuirsi uniformemente all'interno degli
alimenti.
Guida alla cottura delle verdure surgelate
Utilizzare un recipiente in Pyrex con coperchio. Cuocere incoperchiato per il
tempo minimo indicato – vedere tabella. Continuare a cuocere per ottenere
il risultato desiderato. Mescolare due volte durante la cottura e una volta
dopo la cottura. Aggiungere sale, aromi o burro dopo la cottura. Coprire
durante il tempo di riposo.
Alimento Porzione Potenza
Spinaci 150 g 600 W
Broccoli 300 g 600 W
Piselli 300 g 600 W
Fagiolini 300 g 600 W
Verdure 300 g 600 W
miste
(carote/
piselli/
granturco)
Verdure 300 g 600 W
miste
(alla
cinese)
Italiano - 20
Tempo
Tempo di
Istruzioni
(min.) riposo
(min.)
4½-5½ 2-3 Aggiungere 15 ml (1 cucchiaio)
di acqua fredda.
9-10 2-3 Aggiungere 30 ml (2 cucchiai)
di acqua fredda.
7½-8½ 2-3 Aggiungere 15 ml (1 cucchiaio)
di acqua fredda.
8-9 2-3 Aggiungere 30 ml (2 cucchiai)
di acqua fredda.
7½-8½ 2-3 Aggiungere 15 ml (1 cucchiaio)
di acqua fredda.
8-9 2-3 Aggiungere 15 ml (1 cucchiaio)
di acqua fredda.
8/22/2013 9:40:16 AM