Décongélation (Temps) - Samsung MG23F3C1E Série Manuel D'utilisation

DÉCONGÉLATION (TEMPS)
Les micro-ondes constituent un excellent moyen de décongeler les aliments.
Elles permettent de faire décongeler progressivement les aliments en un temps
record. Cela peut se révéler fort utile si vous recevez du monde à l'improviste.
La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attache
métallique et tout emballage de la volaille ain de permettre au liquide produit
pendant la décongélation de s'écouler.
Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez à la moitié du
temps de décongélation, videz le liquide et retirez les abats dès que possible.
Vériiez les aliments de temps à autre ain de vous assurer qu'ils ne chaufent
pas.
Si les parties les plus ines des aliments commencent à cuire pendant la
décongélation, protégez-les en les enveloppant de ines bandes d'aluminium.
Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez
reposer pendant 20 minutes avant de la poursuivre.
Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer ain de compléter la phase de
décongélation. Le temps de repos pour une décongélation complète dépend
du poids de l'aliment. Reportez-vous au tableau ci-dessous.
Conseil : les aliments ins se décongèlent mieux que les aliments plus
épais et de petites quantités se décongèlent plus rapidement
que des grandes. Tenez compte de cette diférence pendant
vos opérations de congélation et de décongélation des
aliments.
Pour faire décongeler des aliments dont la température est comprise entre -18
et -20 °C, suivez les instructions igurant dans le tableau ci-contre.
Tous les aliments doivent être décongelés à l'aide de la fonction de
décongélation (180 W).
Temps
Type d'aliment Quantité
(min)
Viande
Boeuf 250 g 6½-7½
500 g 10-12
haché
Escalopes de porc 250 g 7½-8½
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Temps
de repos Consignes
(min)
5-25 Placez la viande dans une assiette plate
en céramique. Protégez les parties
les plus ines avec de l'aluminium.
Retournez à la moitié du temps de
décongélation.
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Temps
Temps
Type d'aliment Quantité de repos
(min)
Volaille
Morceaux de 500 g 14½-15½ 15-40
poulet (2 parts)
Poulet entier 900 g 28-30
Poisson
Filets de poisson 200 g 6-7
(2 parts)
400 g 12-13
(4 parts)
Fruits
Baies 250 g 6-7
Pain
Petits pains 2 portions ½-1
(environ 50 g) 4 portions 2-2½
Tartine/Sandwich 250 g 4½-5
Pain complet 500 g 8-10
(farine de blé et de
seigle)
Consignes
(min)
Posez tout d'abord les morceaux de
poulet côté peau vers le bas (ou côté
poitrine vers le bas dans le cas d'un
poulet entier) dans une assiette plate
en céramique. Recouvrez les parties
les plus ines (ex. : ailes et extrémités)
d'aluminium. Retournez à la moitié du
temps de décongélation.
5-15 Placez le poisson surgelé au centre
d'une assiette plate en céramique.
Glissez les parties les plus ines sous les
plus épaisses. Recouvrez les extrémités
d'aluminium. Retournez à la moitié du
temps de décongélation.
5-10 Disposez les fruits dans un récipient
rond en verre et à fond plat (de grand
diamètre).
5-20 Disposez les petits pains en cercle
(ou le pain entier à plat) sur du papier
absorbant, au centre du plateau
tournant. Retournez à la moitié du
temps de décongélation.
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