Travailler Avec Le Disque Émulsionneur - SilverCrest SKM 500 B1 Mode D'emploi

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Travailler avec le disque émulsionneur
FR
CH
46
Le disque émulsionneur
blancs en neige ou de préparer des desserts.
REMARQUE
N'essayez pas de mélanger des liquides aqueux avec le disque émulsion-
neur
. Ils déborderaient ou gicleraient en dehors du bol. Utilisez toujours
le mixeur pour les liquides aqueux !
Traiter ne dépasse pas 400 ml de liquide! Cela pulvériser au-dessus ou en
courant.
1) Mettez en place le disque émulsionneur
"Assemblage".
2) Versez les ingrédients nécessaires. Respectez les quantités indiquées dans le
tableau suivant :
INGRÉDIENT
Crème liquide
Blanc d'œuf
3) Fermez le couvercle
4) Démarrez l'appareil en tournant le régulateur de vitesse
ATTENTION - DÉGÂTS MATÉRIELS !
N'utilisez jamais le disque émulsionneur
préparer de la pâte à gâteau avec du beurre/de la margarine !
Il risquerait d'être endommagé.
REMARQUE
Le bol mélangeur
ment secs et non gras lorsque vous battez des blancs d'œufs en neige.
Sinon, les blancs ne deviendront pas fermes !
Les blancs d'œufs qui doivent être battus en neige doivent être à température
ambiante.
vous permet de battre de la crème chantilly ou des
QUANTITÉ
MAXIMALE
125 - 350 ml
2 à 4 pièces
.
et le disque émulsionneur
, comme décrit dans le chapitre
TEMPS DE
TRANSFORMATION
env. 20 à 30 secondes
env. 30 à 70 secondes
à vitesse 2.
pour pétrir de la pâte ou pour
doivent être parfaite-
SKM 500 B1

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