SilverCrest SKM 500 B1 Mode D'emploi page 29

DE Kartoffelröstis
AT
CH
Thunfisch-Aufstrich
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Zutaten:
■ 4 Kartoffeln, groß, mehlig kochend
■ Salz
■ Pfeffer
■ Muskat, gemahlen
■ 80 g Butter oder Margarine
Zubereitung:
1) Waschen und schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie mit der Ras-
pelscheibe in Streifen.
2) Geben Sie die Kartoffel-Masse in ein Tuch und drücken Sie die Flüssigkeit
heraus.
3) Streuen Sie die Gewürze auf die Kartoffel-Masse und vermischen Sie alles.
4) Geben Sie nun mit einer kleinen Kelle etwas von der Kartoffel-Masse in das
heiße Fett und drücken Sie es mit dem Bratenwender flach.
5) Braten Sie die Röstis nun von beiden Seiten kross an.
Geeignet als Beilage zu Fleisch und Wildgerichten.
Zutaten:
■ 1 Dose Thunfisch in Sauce mit Gemüseeinlage
■ 3 EL Joghurt
■ 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
■ 1 Pr. Salz
■ Pfeffer aus der Mühle
■ 2 hartgekochte Eier, gewürfelt
Zum Anrichten:
■ Vollkornbrot in Scheiben
■ Butter zum Bestreichen
■ 1 hartgekochtes Ei, gewürfelt
■ Schnittlauch, geschnitten
SKM 500 B1