SilverCrest SKM 500 B1 Mode D'emploi page 94

Preparazione:
1) lavorare tutti gli ingredienti al massimo livello nel mixer, fino a ottenere la
consistenza desiderata (per circa 15 secondi) e quindi insaporire.
2) Spalmare sulle fette di pane burro e crema al tonno e ricoprire il tutto con
l'uovo a dadini e l'erba cipollina tritata.
Salsa di pomodoro
Ingredienti:
■ 5 cucchiai di olio
■ 1 cipolla grande
■ 1 barattolo grande (800 gr) di pomodori pelati
■ Sale, pepe, 1 presa di zucchero, 1 presa di timo,
■ 1 presa di peperoncino in polvere
■ 1/2 mazzetto di prezzemolo, tritato
■ 1/2 mazzetto di basilico, tritato finemente
■ 40 g di burro freddo o 100 ml panna non salata
Preparazione:
1) sbucciare le cipolle e tritarle grossolanamente con un coltello.
2) Riscaldare l'olio e soffriggervi le cipolle o usare il microonde per 2 - 3 minuti
a 600 Watt.
3) Aggiungere i pomodori con il succo e tutte le spezie mescolando.
4) Fare sobbollire la salsa coperta per 20 minuti o cuocere il tutto con il
microonde.
5) Fare intiepidire la salsa di pomodoro e passarla con il mixer.
6) Infine, riversare la salsa nel tegame e finire di cuocere, se necessario.
7) Aggiungere quindi mescolando il burro o la panna.
8) Distribuire le erbe aromatiche e insaporire.
Si può consumare come condimento per pasta di tutti i tipi con aggiunta di
formaggio grattugiato.
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