Steba HF 5000 XL Mode D'emploi page 9

Zubereitung von Speisen
∙ Viele Lebensmittel aus der Kühlung, wie Pommes, Nuggets, Cevapcici, paniertes
Gemüse, Fischstäbchen oder gefüllte Blätterteigtaschen lassen sich in dem Gerät
energiesparend zubereiten.
∙ Pommes kann man vor dem Zubereiten in einer Schüssel mit einigen Tropfen Öl,
Salz, evtl. Curry oder Knoblauch durchmischen. Während der Zubereitung die Pom-
mes durchmischen damit sie gleichmäßig gebräunt werden.
∙ Bei der frischen Zubereitung von Pommes, Wedges, Kartoffelwürfeln, etc. die ge-
schnittenen Teile gut abtrocknen.
∙ Aber auch Scampi in Schinkenspeckmantel, gefüllte Minipaprika, gefüllte Champig-
nons, marinierte Hähnchenschenkel oder –Flügel, Wiener Würstchen im Blätterteig
gelingen sehr gut.
∙ Durch die intensive Hitze im Garraum müssen die Lebensmittel kontrolliert werden.
∙ Stärkehaltige Lebensmittel (z.B. Kartoffeln) sollten nicht heißer als 180°C zubereitet
werden. Verbrannte Lebensmittel sind schädlich.
∙ Geflügel muss wegen Salmonellengefahr immer durchgegart werden.
Dünne Pommes, gefroren
Dicke Pommes, gefroren
Pommes, selbstgemacht
Kartoffelspalten
Kartoffelwürfel
Cheesesticks, gefroren
Chicken Nuggets
Fischstäbchen
Steak
Lammkotelett
Hamburger
Chicken Wings
Hähnchenschenkel
Hähnchenbrust
*Circa-Werte; abhängig von eigenem Geschmack, Art, Qualität und Tempe-
ratur der Lebensmittel, im vorgeheizten Gerät.
Füllmenge Zeit (Min.)*
300 – 1400gr 10 – 14
300 – 1400gr 14 – 22
300 – 1400gr 20 – 26
300 – 1400gr 20 – 24
300 – 1400gr 14 – 18
200 – 600gr 8 – 10
100 – 1200gr 9 – 12
100 – 1200gr 8 – 10
100 – 1000gr 10 – 15
100 – 1000gr 10 – 14
100 – 800gr 7 – 14
100 – 800gr 15 – 20
100 – 800gr 18 – 22
100 – 800gr 15 – 20
Temp. °C Gargut
wenden
180 X
180 X
180 X
180 X
180 X
180 X
200 X
200
200
180
180
180
180
200
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