Entretien Et Nettoyage - Krampouz CEBPD4 Notice D'utilisation

CRÊPES AU FROMENT
Pour 20 crêpes - Dans un récipient, mettez 1 cuillerée à soupe de farine de sarrasin
(blé noir), 100 à 125 g de sucre selon vos goûts, 1 cuillerée à café rase de gros sel, 2
œufs, 25 g de beurre fondu ou 1 cuillerée à soupe d'huile, 1 sachet de sucre vanillé
ou autres parfums, 10 cl d'eau. Battez l'ensemble et ajoutez progressivement 250 g de
farine de froment et 12 cl de lait demi écrémé jusqu'à obtenir une pâte homogène et
sans grumeaux. Délayez ensuite 38 cl de lait.
Cuisson
▪ Nous vous recommandons l'huile de tournesol pour le graissage de la crêpière.
▪ La température de cuisson des crêpes se situe environ à 200°C/230°C.
▪ Avant d'étaler la première crêpe ou avant chaque séance de crêpes, graissez
légèrement la plaque
▪ Pour fabriquer une crêpe, déposez une louche de pâte sur la plaque chaude.
Etalez la pâte à l'aide du râteau Krampouz.
▪ En cours de fabrication, essuyez la afin de retirer les résidus de cuisson.
▪ Si l'appareil reste longtemps en chauffe sans servir, graissez légèrement la
plaque avant de la réutiliser.
Conseils pratiques
▪ Si la pâte glisse sur la plaque ou colle au râteau : ne pas graisser, votre plaque
est trop grasse. Une mauvaise pâte peut provoquer le même effet. Éliminer le
surplus d'huile.
▪ Si la pâte bout seulement : elle est trop liquide ou mauvaise ou encore la
plaque est trop chaude.
▪ Si la plaque colle seulement : graissez légèrement avec un peu d'huile
alimentaire.
▪ En cas de garnissage des crêpes sur la plaque qui sert à l'étalement :
✓ Evitez les garnitures pouvant abîmer le culottage (ex : citron, tomate).
✓ Essuyez la plaque avant d'étaler la crêpe suivante.

Entretien et nettoyage

Avant de nettoyer votre appareil, débranchez-le et laissez la plaque refroidir. Bien lire
les prescriptions générales concernant les matériels électriques avant toute action.
Le châssis
Nettoyez le châssis avec une éponge douce imbibée d'eau tiède et de détergent
liquide non chloré.
Ne jamais utiliser de produits abrasifs ou de brosses métalliques.
Ne pas nettoyer l'appareil au jet d'eau.
Ne pas immerger l'appareil.
La plaque
Après utilisation, essuyez la plaque. Ne pas la lessiver.
ATTENTION : Ne jamais refroidir brutalement une plaque en chauffe.
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