Krampouz CEBPD4 Notice D'utilisation page 28

Se deberán enchufarse a la red de 230 V monofásica, a una toma bipolar + tierra de
16 amperios.
El cable de seguridad (verde y amarillo) está conectado al terminal de tierra del
dispositivo.
Si es necesario cambiar el cable de alimentación del dispositivo siga las instrucciones
y las referencias anteriores.
Utilización
La preparación de crepes requiere que se aporte materia grasa a la placa de
cocción:
- engrasar la placa
- materia grasa en la masa, según las recetas
La placa de fundición esmaltada no requiere un curado. Entonces, es suficiente
engrasar ligeramente la placa antes de la primera crepe. Si las siguientes pegan, se
puede grasar de nuevo.
Material necesario
Los accesorios que le recomendamos para obtener los mejores crepes son:
- El rastrillo de madera Krampouz suministrado con la crepera
- La espatula de mandera Krampouz suministrada
- Aceite de freír para engrasar la placa
- Un recipiente para la masa
- Un cucharón dosificador
- Una bandeja de agua para limpiar el rastrillo
Antes el primer uso, limpar los accesorios.
Recetas
CREPES DE TRIGO CANDEAL
Para 20 crepes - En un recipiente, 1 cucharada sopera de harina de trigo negro
(opcional), 100 a 125 g de azúcar, 1 pizca de sal gorda, 2 huevos, 25 g de
mantequilla fundida o 1 cucharada sopera de aceite, 1 sobre de azúcar vainilla, 10
cl de agua. Remueva el todo y añada progresivamente 250 g de harina de trigo
candeal and 12 cl de leche semidesnatada hasta obtener una masa densa pero
homogénea. Vierta 38 cl de leche.
CREPES DE SARRACENO (HARINA DE TRIGO NEGRO)
Para 15 crepes - En un recipiente, ponga 250 g de harina de trigo negro, 1
cucharada sopera de harina de trigo candeal, 1 cucharadita de café de sal gorda,
1 huevo, 1 vaso de agua (12 cl). Remueva hasta obtener una bola compacta.
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