Sammic M-5 Mode D'emploi page 10

MODELLI
Questo manuale descrive l'installazione, il fun-
zionamento e la manutenzione delle pelatrici M-
5, PI-10, PI-20 e PI-30 e la pelatrice - scolatri-
ce PES-20. Il riferimento del modello e delle
sue caratteristiche si indicano nella targa di
identificazione situata sulla macchina.
Queste macchine sono state ideate e fabbrica-
te d'accordo con le direttive
2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.
MESSA IN SERVIZIO E INSTALLAZIONE
Per ottenere le migliori prestazioni, come pure
una buona conservazione della macchina,
bisogna seguire accuratamente le istruzioni per
l'installazione contenute in questo manuale.
Posizionamento
Nel luogo in cui si installerà la macchina sarà
necessario:
Macchin Presa di acqua fredda Scolo senza filtro
M-5 Si
PI-10 Si
PI-20 Si
PI-30 Si
PES-20 Si
M-5, PI-10, PI-20, PES-20 y PI-30 senza filtro:
Situare la macchina su una superficie piana,
orizzontale rigida per evitare vibrazioni o rumori.
Le macchine M-5, PI-10, PI-20 e PES-20 si possono
situare a una altezza da 0 a 450 mm. Vedi figura 2.
Nella connessione allo scolo, evitare i gomiti e
le inclinazioni che lo rendano difficoltoso.
M-5, PI-10, PI-20, PI-30 e PES-20 con filtro:
Per l'installazione agire nel modo seguente:
a) Smontare il coperchio inferiore della macchi-
na, svitando le viti di fissaggio.
b) Liberare la fascetta del gomito di scolo e
posizionare il gomito in base alla figura 3.
c) Situare la base senza appoggi di gomma,
avvitando le due viti di posizione.
d) Fissare la macchina al supporto filtro, con 4
viti ed inserire il filtro.
e) Situare la macchina su una superficie piana,
orizzontale, rigida.
f) In questo caso, la macchina viene fornita
provvista di un tubo di scolo flessibile, diame-
tro 36/30 mm. x 1,5 m. di lunghezza, per la
connessione da vassoio a scolo. Diametro
dello scolo min. 40 mm.
PI-30 con filtro antischiuma:
a) Smontare il coperchio inferiore della macchi-
na, svitando le viti di fissaggio.
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IT
b) Liberare la fascetta del gomito di scolo e sos-
tituire il gomito con il tubo retto, situato
nell'insieme del filtro, estraendo l'estremità
dalla parte inferiore. Vedi figura 5. Sostuire il
gomito 3 con il tubo 2.
c) Situare il coperchio inferiore senza appoggi
di gomma, avvitando.
d) Fissare la macchina al supporto filtro con 3
viti e mettere il filtro.
Europee e) Mettere il coperchio di plastica nella parte
posteriore, figura 1, n. 1.
f) Situare la macchina su una superficie piana,
orizzontale, rigida, regolando gli appoggi di
gomma.
g) In questo caso, la macchina viene fornita
provvista di un tubo di scolo flessibile, dia-
metro 36/30 mm. x 1,5 m. di lunghezza, per
la connessione da vassoio a scolo. Diametro
dello scolo min. 40 mm.
COLLEGAMENTO ELETTRICO
Verificare che le caratteristiche elettriche della
macchina coincidano con la rete..
80 mm
Macchine monofase: 230 V / 50 Hz / 1; 220 V
/ 60 Hz / 1; 120 V / 60 Hz / 1.
80 mm
Predisporre una presa di corrente a muro facil-
80 mm
mente accessibile con protezione magnetoter-
80 mm mica differenziale 2P da 16 A e con la spina
corrispondente.
80 mm
Macchine trifase: 230-400 V / 50 Hz / 3 N
(collegato a 400 V); 220-380 V / 60 Hz / 3 N
(collegato a 220 V).
Predisporre una presa di corrente a muro facil-
mente accessibile con protezione magnetoter-
mica differenziale 4P da 16 A e con la spina
corrispondente.
Per cambiare il voltaggio, seguire le indicazioni
riportate sullo schema elettrico.
Senso di rotazione: la piastra deve ruotare nel
senso della freccia che figura sul pelapatate
(antiorario). Se si ruota in senso orario il senso
di rotazione si inverte, scambiando due fili nel
cavo di alimentazione.
Caratteristiche del cavo:
i pelapatate sono dotati di un cavo da 1,8 m con
rivestimento termoplastico. È OBBLIGATORIO
IL COLLEGAMENTO A TERRA. Il filo di presa
di terra è segnalato.
Uscita ausiliaria manovra
All'interno della macchina si trovano due termi-
nali che, quando viene avviato il motore, soppor-
tano 230 V (modelli 230 V/50 Hz/1, 230-400 V/50
Hz/3 N, 220 V/60 Hz/1 e 220-380 V/60 Hz/3 N) e
120 V (modelli 120 V/60 Hz/1). La potenza mas-
sima installabile in questo contatto è di 120 W.
La macchina è dotata di passamuro (per cavi da
Ø5-10 mm) per far passare il cavo senza perfo-
rare la carrozzeria.
ENTRATA ACQUA
a) Macchina PI-30: Necessario installare un
tubo di entrata acqua, con un filetto ¾ " GAS.
La macchina è provvista di una elettrovalvo-
la per la distribuzione dell'acqua alla macchi-
na e al filtro antischiuma. Se la macchina dis-
pone di filtro, si collocherà un raccordo inca-
vigliato, al posto del tappo.
b) Macchine M-5, PI-10, PI-20 e PES-20. Il
tubo di entrata si installerà in un raccordo
incavigliato, diametro 12 mm.
MONTAGGIO DEL SUPPORTO
a) Avvitare i piedi di gomma al supporto, inseri-
re il raccordo e il gomito di scolo e introdurre il
filtro.
b) Situare la pelatrice senza piedi sul supporto
e stringere le viti di fissaggio.
c) Collegare i tubi di entrata acqua alla macchina.
REGOLAZIONE DELLA MACCHINA
La macchina, una volta seguite le istruzioni di
messa in servizio, non ha bisogno di una rego-
lazionen iniziale.
CONDIZIONI DI FUNZIONAMENTO PREVIS-
TE. UTILIZZAZIONE
Prima di utilizzare la macchina per la prima
volta, pulire la zona di contatto con gli alimenti
con acqua saponosa (tiepida), sciacquare e
farla asciugare.
MOLTO IMPORTANTE: prima di ogni utilizzo,
assicurarsi che il piatto girevole sia corretta-
mente posizionato nell'asse.
Carico della macchina
M-5:
La pelatrice si carica togliendo il coperchio
superiore. Allo scopo, girare tale coperchio in
senso orario e tirare verso l'alto quando i perni
laterali lo permettano.
Pi-10, PI-20, PI-30, PES-20:
La macchina si carica sollevando il coperchio
superiore.
Le patate o le verdure non devono contenere
sassi o altri materiali che potessero danneggia-
re la macchina.
Carico massimo: M-5: 5 kg/patate
PI-10: 10 kg/patate
PI-20: 20 kg/patate
PES-20: 20 kg/patate
PES-20: 1,5 kg/verdure
PI-30: 30 kg/patate