Frigidaire Professional Serie Guide D'utilisation Et D'entretien page 19

Réglage de la conversion à la convection
Cette fonction doit être réglée avant de sélectionner le mode
du four et la température du four en utilisant le réglage des
préférences de l'utilisateur sur l'affichage du four.
La conversion à la convection permet de convertir
automatiquement les recettes à cuisson conventionnelle
à la cuisson à convection. L'option de conversion à la
convection ne doit être utilisée qu'avec le mode de cuisson
à convection. Comme la cuisson à la convection cuit
généralement les aliments plus rapidement qu'en mode de
cuisson normal, vérifiez la cuisson des aliments avant la fin
des temps de cuisson précisés sur la recette.
Pour régler la conversion à la convection :
1. Le sélecteur de température du four doit être sur
OFF (arrêt). Réglez le sélecteur de mode du four
sur CONVECT BAKE (Cuisson à convection).
2. Appuyez sur l'icône light (lampe) et l'icône clock
(horloge) et maintenez-les enfoncées pendant environ
3 secondes jusqu'à ce que Aut° (automatic convection
convert [conversion à la convection automatique])
apparaisse à l'écran.
– +
3. Appuyez sur ou
apparaisse.
Figure 18 : Conversion à la convection désactivée (G)
et activée (D)
4. Réglez le sélecteur de mode du four sur OFF (arrêt). Le
four accepte le réglage de conversion à la convection en
émettant un signal sonore et la commande revient
à l'affichage de l'heure du jour. La fonction de cuisson
à convection convertit automatiquement les températures
de cuisson normale à la cuisson à convection.
5. Pour revenir à la cuisson à convection normale, répétez
les mêmes étapes de ce processus et appuyez sur la
+
touche ou – jusqu'à ce qu'OFF (arrêt) apparaisse.
Une fois que la commande a accepté les modifications,
réglez le sélecteur de mode du four sur OFF (arrêt).
jusqu'à ce qu'ON (marche)
COMMANDES DU FOUR
Réglage du rôtissage à convection
Le rôtissage à convection convient bien à la cuisson des
filets de bœuf, d'agneau, de porc et de volaille. Utilisez ce
mode de cuisson pour cuire plus rapidement. Le rôtissage
à convection permet de brunir délicatement l'extérieur des
aliments tout en conservant les jus de cuisson à l'intérieur.
Lors du rôtissage à convection, les éléments du four, de la
cuisson à convection et du gril ainsi que le ventilateur
démarreront pour assurer une distribution continue et égale
de la chaleur.
Conseils pour le rôtissage à convection :
• Utilisez une lèchefrite et sa grille ainsi qu'une grille
de rôtissage (disponible par commande postale).
La lèchefrite recueille les écoulements de graisse et sa
grille prévient les éclaboussures. La grille de rôtissage
supporte la pièce de viande. Assurez-vous que la grille
de rôtissage est bien fixée sur la grille de la lèchefrite.
N'utilisez pas la lèchefrite sans sa grille et ne recouvrez
pas la grille de papier d'aluminium ou de tout autre
matériau.
• Tirez la grille jusqu'à la position d'arrêt avant de tourner
les aliments ou de les retirer du four. Placez la
nourriture (côté gras vers le haut) sur la grille de
rôtissage.
• N'ouvrez pas la porte du four trop souvent. Ceci réduit
la température du four et peut augmenter le temps de
cuisson nécessaire pour de meilleurs résultats.
• Il n'est pas conseillé de rôtir un poulet sur une grille de
rôtissage. Utilisez un plat profond et placez-le sur la
grille à la position 1 (grille surbaissée).
Pour régler le four en mode de rôtissage à convection
1. Placez la viande sur la grille de rôtissage et placez-la
dans le four.
2. Réglez le sélecteur de mode du four sur CONVECT
ROAST (Rôtissage à convection).
3. Réglez le sélecteur de température du four sur la
température de rôtissage souhaitée.
Remarque : le préchauffage du four n'est pas nécessaire
pour le rôtissage à convection. À ce moment-là, vous
pouvez régler le TIMER (la minuterie) comme rappel pour
ne pas oublier de vérifier la cuisson des aliments.
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