42
Mets
Quantité
Mor-
ceaux
Côtelettes
4
de porc
Poulet
2
(coupé en
deux)
Broch-
4
ettes
Escalope
4
de poulet
Steak
6
haché
Filet de
4
poisson
Sand-
4 - 6
wiches
toastés
Toasts
4 - 6
Turbo gril
Viande de bœuf
Mets
Rôti ou filet de
1)
bœuf saignant
Rôti ou filet de
1)
bœuf à point
Rôti ou filet de
1)
bœuf bien cuit
1) Préchauffer le four.
Porc
Mets
Épaule, collier,
jambon à l'os
Tempér-
ature
(g)
(°C)
600
max.
1000
max.
-
max.
400
max.
600
max.
400
max.
-
max.
-
max.
Quantité
Température
(°C)
Par cm
190 - 200
d'épaisseur
Par cm
180 - 190
d'épaisseur
Par cm
170 - 180
d'épaisseur
Quantité (kg)
Température
(°C)
1 - 1.5
160 - 180
Durée (min)
1er côté
2ème
face
12 - 16
12 - 14
30 - 35
25 - 30
10 - 15
10 - 12
12 - 15
12 - 14
20 - 30
-
12 - 14
10 - 12
5 - 7
-
2 - 4
2 - 3
Durée (min)
5 - 6
6 - 8
8 - 10
Durée (min)
90 - 120
Niveau
4
4
4
4
4
4
4
4
Niveau
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
Niveau
1 ou 2