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40
Mets
Cuisson traditionnelle
Tempér-
ature
(°C)
Cannello-
180 - 190
1)
ni
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Viande
Mets
Cuisson traditionnelle
Tempér-
ature
(°C)
Viande de
200
bœuf
Porc
180
Veau
190
Rôti de
210
bœuf,
saignant
Rôti de
210
bœuf, cuit
à point
Rôti de
210
bœuf, bi-
en cuit
Épaule de
180
porc
Jarret de
180
porc
Agneau
190
Poulet
220
Turquie
180
Véritable multichaleur
tournante
Niveau
Tempér-
ature
(°C)
2
180 - 190
Véritable multichaleur
tournante
Niveau
Tempér-
ature
(°C)
2
190
2
180
2
175
2
200
2
200
2
200
2
170
2
160
2
175
2
200
2
160
Durée
(min)
Niveau
2
25 - 40
Durée
(min)
Niveau
2
50 - 70
2
90 - 120
2
90 - 120
2
50 - 60
2
60 - 70
2
70 - 75
2
120 - 150
2
100 - 120
2
110 - 130
2
70 - 85
2
210 - 240
Com-
men-
taires
Dans un
moule
Com-
men-
taires
Sur une
grille mét-
allique
Sur une
grille mét-
allique
Sur une
grille mét-
allique
Sur une
grille mét-
allique
Sur une
grille mét-
allique
Sur une
grille mét-
allique
Avec
couenne
2 mor-
ceaux
Gigot
Entier
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