Table des Matières
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TEST DE CUISSON
Préparation testées conformément à la norme EN 60350-1
ZX6511C/ZX6592C
CUISSON DES PÂTISSERIES
Préparation
Sablés - 1 niveau
Sablés - 1 niveau
Sablés - 2 niveaux
Sablés - 3 niveaux
Petits fours,
Cupcake - 1 niveau
Petits fours,
Cupcake - 1 niveau
Petits fours,
Cupcake - 2 niveaux
Petits fours,
Cupcake - 3 niveaux
Génoise
Génoise
Tarte aux pommes
Tarte aux pommes
CUISSON AU GRIL
Préparation
Toasts
Hamburger des
Balkans
* Préchauffage 10 minutes. N'utilisez pas la fonction Préchauffage rapide.
** Retournez aux 2/3 du temps de cuisson.
FR 28
Équipement
Plaque à pâtisserie émaillée
Plaque à pâtisserie émaillée
Plaque à pâtisserie émaillée
Plaque à pâtisserie émaillée
Plaque à pâtisserie émaillée
Plaque à pâtisserie émaillée
Plaque à pâtisserie émaillée
Plaque à pâtisserie émaillée
Moule métallique rond,
Ø 26 cm / Grille
Moule métallique rond,
Ø 26 cm / Grille
2 x moules métalliques ronds,
Ø 20 cm / Grille
2 x moules métalliques ronds,
Ø 20 cm / Grille
Équipement
Grille
Grille + plaque à pâtisserie en
tant que lèchefrite
Gradin (à
Température
partir du bas)
(°C)
3
140-150 *
3
140-150 *
2, 3
140-150 *
2, 3, 4
130-140 *
3
140-150 *
3
150-160 *
1, 3
140-150 *
2, 3, 4
140-150 *
2
160-170 *
2
160-170 *
2
170-180
3
160-170
Gradin (à
Température
partir du bas)
(°C)
5
240
5
240
Durée de
Mode de
cuisson (min)
cuisson
20-35
25-40
25-40
30-50
20-35
20-35
30-45
35-50
20-35
20-35
65-85
65-85
Durée de
Mode de
cuisson (min)
cuisson
3:00-6:00
25-35 **
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