وﻡﻦ هﺬﻩ اﻟﻌﻠﺐ ﻡﺎ ﻟﻪ ﻡﻮاﺿﻊ ﺕﺮآﻴﺐ
.
ﺙﺎﺑﺘﺔ، ﻓﻴﻤﺎ ﻳﻤﻜﻦ ﺿﺒﻂ اﻟﻌﻠﺐ اﻷﺥﺮى ﻋﻠﻰ ﺡﺴﺐ اﺡﺘﻴﺎﺟﺎﺕﻚ
وﺕﻌﺪ ﻋﻠﺐ اﻷﺑﻮاب ﻡﺜﺎﻟﻴﺔ ﻟﺘﺨﺰﻳﻦ اﻷﺑﺎرﻳﻖ، واﻟﺰﺟﺎﺟﺎت، وﻋﻠﺐ اﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت
آﻤﺎ أﻥﻬﺎ ﺕﺘﻴﺢ اﻻﺥﺘﻴﺎر اﻟﺴﺮﻳﻊ
،اﻟﻤﻌﺪﻥﻴﺔ، وﺡﺎوﻳﺎت اﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت آﺒﻴﺮة اﻟﺤﺠﻢ
:
ﻟﺘﻐﻴﺮ وﺽﻊ إﺣﺪى ﻋﻠﺐ اﻷﺑﻮاب اﻟﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺘﻌﺪﻳﻞ
.
ﻗﺒﻞ ﺿﺒﻂ وﺿﻊ إﺡﺪى اﻟﻌﻠﺐ ﻗﻢ ﺑﺈﺥﺮاج ﺟﻤﻴﻊ اﻷﻃﻌﻤﺔ
.
اﻡﺴﻚ اﻟﻌﻠﺒﺔ ﺑﺈﺡﻜﺎم ﺑﻜﻠﺘﺎ ﻳﺪﻳﻚ وارﻓﻌﻬﺎ ﻷﻋﻠﻰ
.
ً ﺿﻊ اﻟﻌﻠﺒﺔ أﻋﻠﻰ اﻟﻤﻮﺿﻊ اﻟﻤﻄﻠﻮب ﻡﺒﺎﺵﺮ ة
.
ﻗﻢ ﺑﺈﻥﺰال اﻟﻌﻠﺒﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺪﻋﺎﻡﺎت اﻟﻤﺨﺼﺼﺔ ﻟﻬﺎ ﺡﺘﻰ ﺕﺴﺘﻘﺮ ﻓﻲ ﻡﻮﺿﻌﻬﺎ
ﻳﺤﺎﻓﻆ ﻡﺜﺒﺖ اﻟﺰﺟﺎﺟﺎت اﻟﻄﻮﻳﻠﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺤﺎوﻳﺎت اﻟﻄﻮﻳﻠﺔ اﻟﻤﻮﺟﻮدة ﻓﻲ اﻟﻌﻠﺒﺔ ﻡﻦ
ﻟﺘﺮآﻴﺐ هﺬا اﻟﻤﺜﺒﺖ اﺿﻐﻂ ﻃﺮﻓﻴﻪ ﻋﻠﻰ
.
ﺡﺎﻓﺔ اﻟﻤﺜﺒﺖ آﻤﺎ هﻮ ﻡﺒﻴﻦ ﻓﻲ اﻟﺸﻜﻞ اﻟﺘﻮﺿﻴﺤﻲ
ﻟﻚ اﻟﺘﺼﻤﻴﻢ اﻟﻤﺒﺘﻜﺮ ﻟﺮف اﻟﻌﻨﺎﺹﺮ اﻟﺨﺎﺹﺔ ﺕﺨﺰﻳﻦ ﺡﺰﻡﺔ ﻡﻦ ﺳﺖ ﻋﻠﺐ
ﺟﺮام، أو زﺟﺎﺟﺔ ﻡﻦ اﻟﺨﻤﺮ، أو زﺟﺎﺟﺔ ﻋﺼﻴﺮ
ﻟﺘﺮآﻴﺐ هﺬا اﻟﺮف ﻗﻢ ﺑﺠﺮﻩ ﻋﻠﻰ اﻟﺠﺎﻥﺐ
.
اﻷﻳﺴﺮ ﻡﻦ أي رف آﻤﺎ هﻮ ﻡﺒﻴﻦ ﻓﻲ اﻟﺸﻜﻞ اﻟﺘﻮﺿﻴﺤﻲ
.
ً ا ﺳﻬ ﻼ
ً اﻟﻌﻠﺐ ﺑﻤﺎ ﻳﺠﻌﻞ ﻡﻦ ﺕﻨﻈﻴﻔﻬﺎ أﻡ ﺮ
. م
ﻟﻠﻌﻨﺎﺹﺮ ﺵﺎﺋﻌﺔ اﻻﺳﺘﺨﺪا
.
ﻗﻢ ﺑﻔﻚ اﻟﻌﻠﺒﺔ
اﻟﻤﻠﺤﻘﺎت
ﻣﺜﺒﺖ اﻟﺰﺝﺎﺝﺎت اﻟﻄﻮﻳﻠﺔ
.
اﻟﺴﻘﻮط ﻋﻨﺪ ﻓﺘﺢ ﺑﺎب اﻟﺜﻼﺟﺔ أو إﻏﻼﻗﻪ
رف اﻟﻌﻨﺎﺹﺮ اﻟﺨﺎﺹﺔ
330
ﻡﺸﺮوﺑﺎت ﻡﻌﺪﻥﻴﺔ زﻥﺔ
.
زﻥﺔ ﻥﺼﻒ ﻟﺘﺮ، أو آﺮﺕﻮﻥﺔ ﺑﻴﺾ
،ﺕﻢ ﺕﺼﻤﻴﻢ اﻷدراج اﻟﺤﺎﻓﻈﺔ ﻟﻸﻃﻌﻤﺔ اﻟﻄﺎزﺟﺔ ﻟﺘﺨﺰﻳﻦ اﻟﻔﻮاآﻪ، واﻟﺨﻀﺮ
ﻋﻠﻴﻚ ﺑﻤﺮاﻋﺎة ﻡﺎ ﻳﻠﻲ ﻗﺒﻞ ﺕﺨﺰﻳﻦ اﻷﻃﻌﻤﺔ ﻓﻲ
.
أﻏﺴﻞ اﻷﻃﻌﻤﺔ ﺑﻤﺎء ﻥﻘﻲ ﻡﻊ ﺕﺠﻔﻴﻒ اﻟﻤﺎء اﻟﺰاﺋﺪ
ﻥﻔﺎذة أو ﺕﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻥﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ
.
ﻡﻦ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ
1 .
2 .
3 .
4 .
5 .
ﻋﻠﻰ ﻡﻔﺘﺎح ﺕﺤﻜﻢ ﻡﻨﺰﻟﻖ ﻟﻀﺒﻂ
وﻳﻤﻜﻦ ﻟﻬﺬﻩ اﻟﻤﻴﺰة أن ﺕﻄﻴﻞ
ٍ ﻡﻦ ﻓﺘﺮة ﻋﻤﺮ ﺑﻌﺾ اﻟﺨﻀﺮ اﻟﻄﺎزﺟﺔ اﻟﺘﻲ ﺕﻌﻴﺶ ﻟﻔﺘﺮة أﻃﻮل ﻓﻲ ﻡﺴﺘﻮى ﻋﺎ ل
ﻳﺘﻢ ﺡﻔﻆ اﻟﺨﻀﺮ اﻟﻮرﻗﻴﺔ ﻋﻠﻰ أﻓﻀﻞ وﺟﻪ ﻋﻨﺪ ﺕﺨﺰﻳﻨﻬﺎ ﻡﻊ ﺿﺒﻂ ﻡﻔﺘﺎح
Higher
ﻋﻠﻰ اﻟﻮﺿﻊ
، أو ﺑﻮﺿﻌﻬﺎ ﻓﻲ أﺡﺪ اﻷدراج دون
( ،
اﻟﺘﺤﻜﻢ ﻓﻲ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ
ﺡﻴﺚ ﻳﻌﻤﻞ ذﻟﻚ ﻋﻠﻰ إﺑﻘﺎء اﻟﻬﻮاء اﻟﺪاﺥﻞ ﻓﻲ أدﻥﻰ ﻡﺴﺘﻮﻳﺎﺕﻪ، ﻓﻴﻤﺎ ﻳﺤﺎﻓﻆ
.
ﺒﺔ ﻡﻦ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ
ﺕﻢ ﺕﺰوﻳﺪ ﺑﻌﺾ اﻟﻄﺮازات ﺑﺪرج ﻟﺤﻔﻆ اﻟﻠﺤﻮم ﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ﻗﻄﻊ اﻟﻠﺤﻢ ﻟﻔﺘﺮات
وﻳﺸﺘﻤﻞ هﺬا اﻟﺪرج ﻋﻠﻰ ﻡﻔﺘﺎح ﺕﺤﻜﻢ ﻡﻨﺰﻟﻖ ﻟﻀﺒﻂ درﺟﺔ اﻟﺤﺮارة
وﻓﻲ ﺡﺎﻟﺔ اﻟﺮﻏﺒﺔ ﻓﻲ ﺡﻔﻆ ﻗﻄﻌﺔ ﻡﻦ اﻟﻠﺤﻢ ﻟﻔﺘﺮة ﺕﺰﻳﺪ ﻋﻦ ﻳﻮﻡﻴﻦ ﻓﺈﻥﻪ ﻳﻨﺒﻐﻲ
ﻦ اﻟﻔﻮاآﻪ أو اﻟﺨﻀﺮ ﻓﻲ هﺬا اﻟﺪرج ﻓﻘﻢ ﺑﻀﺒﻂ
ﻳﺘﻴﺢ
ﺳﻮاء اﻟﺨﺎﺹﺔ ﺑﺎﻟﻔﺮﻳﺰر أو ﺑﺎﻟﺠﺰء اﻟﻤﺨﺼﺺ ﻟﺤﻔﻆ
وﻳﻤﻜﻦ ﻓﻚ ﺟﻤﻴﻊ ﺕﻠﻚ
77
ﺎﻓﻈﺎت اﻟﻄﻌﺎم اﻟﻄﺎزج
.
وﻏﻴﺮهﺎ ﻡﻦ اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﻄﺎزﺟﺔ
:
أﺡﺪ ﺡﺎﻓﻈﺎت اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﻄﺎزﺟﺔ
ﻗﻢ ﺑﺘﻐﻠﻴﻒ أﻳﺔ أﻃﻌﻤﺔ ذات رواﺋﺢ
اﻟﺘﺤﻜﻢ ﻓﻲ ﻣﺴﺘﻮى رﻃﻮﺑﺔ ﺣﺎﻓﻈﺎت اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﻄﺎزﺝﺔ
ﺕﺤﺘﻮي اﻷدراج اﻟﺤﺎﻓﻈﺔ ﻟﻸﻃﻌﻤﺔ اﻟﻄﺎزﺟﺔ
.
ﻡﺴﺘﻮى اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ داﺥﻞ ﺡﺎﻓﻈﺔ اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﻄﺎزﺟﺔ
(
اﻟﺘﺤﻜﻢ ﻓﻲ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ
)
Humidity Control
(
ﻡﺴﺘﻮى اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ اﻟﻌﺎﻟﻴﺔ
)
Humidity Control
ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺄآﻮﻻت اﻟﺘﻲ ﺕﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ أﻋﻠﻰ ﻥﺴ
ﻋﻨﺪ اﻟﺮﻏﺒﺔ ﻓﻲ ﺕﺨﺰﻳ
.
اﻟﺤﺮارة ﻋﻠﻰ درﺟﺔ أﻋﻠﻰ ﻟﺘﻔﺎدي ﺕﻌﺮﺿﻬﺎ ﻟﻠﺘﺠﻤﺪ
.
ﻋﻠﻰ ﻥﻈﺎم ﻟﻌﻠﺐ اﻟﺘﺨﺰﻳﻦ اﻟﻤﺮآﺒﺔ
ﺣ
•
•
.
ﻡﻦ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ
ﻣﻼﺣﻈﺔ
)
Humidity
اﺳﺘﺨﺪام ﻡﻔﺘﺎح
ﺣﺎﻓﻈﺔ اﻟﻠﺤﻮم
،ﻗﺼﻴﺮة
.
داﺥﻠﻪ
.
ﺕﺠﻤﻴﺪهﺎ
اﻷﺑﻮاب
-
ﺕﺸﺘﻤﻞ أﺑﻮاب اﻟﺜﻼﺟﺔ
-
اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﻄﺎزﺟﺔ