Przygotowywanie Cappuccino - Clatronic ES 2970 Mode D'emploi

13. Po zaparzeniu espresso proszę odczekać kilka sekund zanim zdejmiecie
Państwo uchwyt fi ltra. Proszę zaryglować szalę fi ltra przy pomocy zabezpiec-
zenia fi ltra. Proszę opukując naczynie usunąć zużytą kawę. Proszę oczyścić
urządzenie jak opisano w punkcie „Czyszczenie i pielęgnacja".
Aby przygotować cappuccino proszę postępować według punktów 1 - 12 instrukcji
dotyczącej przygotowywania espresso, a następnie jak opisano poniżej.
1. Proszę napełnić wcześniej podgrzaną (-e) fi liżankę (-i) gotowym espresso.
2. Proszę napełnić szklany dzbanek świeżym, zimnym mlekiem, maksymalnie do
oznakowania 4 fi liżanek. Aby piana miała odpowiednią konsystencję, należy
stosować mleko z dużą zawartością tłuszczu!
3. Proszę ustawić szklany dzbanuszek pod dyszą wylotu pary. Proszę unieść
naczynie, aż dysza pary zanurzy się w mleku na ok. pół centymetra. Proszę
wolno przekręcić przełącznik kontrolny na pozycję wypuszczania pary. Z dyszy
zacznie wydobywać się para spieniająca mleko. Gdy zanurzycie Państwo
końcówkę dyszy w mleku, proszę poruszać naczyniem wykonując przy tym
okrężny ruch. Gdy ilość piany się zwiększy, proszę delikatnie unieść dzbanus-
zek w taki sposób, aby dysza cały czas była lekko zanurzona w mleku. Proszę
jeszcze przez 45 sekund kontynuować spienianie, wedle państwa uznania, lub
do chwili, gdy mleko podwójnie zwiększy swoją objętość. Proszę uważać, aby
mleko nie przegrzało się lub nie zagotowało, ponieważ zniszczyłoby to pianę.
Proszę nie zanurzać dyszy piany w mleku głębiej niż na jeden centymetr. Spie-
nianie odbywa się prawidłowo, jeżeli słychać syczący odgłos. Po zakończeniu
spieniania proszę przekręcić przełącznik kontrolny na pozycję wyłączone. W
dzbanku znajdują się pół na pół podgrzane mleko i pianka.
4. Proszę łyżeczką przełożyć pianę z dzbanuszka do fi liżanek z kawą espresso.
Proszę dolać mleko. Cappuccino przyrządza się z jednej trzeciej kawy, jednej
trzeciej gorącego mleka i jednej trzeciej spienionego mleka.
5. Aby się upewnić, że nie nastąpiła kumulacja resztek ciśnienia pary, proszę
ustawić pojemnik z zimną wodą pod dyszę pary i zanurzyć dyszę w wodzie.
Proszę przekręcić przełącznik kontrolny na pozycję upuszczanie pary. Resztki
pary zostaną spuszczone, gdy na końcówka pary zacznie bulgotać.
Ważne: za każdym razem przed rozpoczęciem kolejnego zaparzania należy
spuścić pozostałe ciśnienie. Gdy bulgotanie ustanie, ciśnienie zostało zlikwi-
dowane. Proszę przekręcić przełącznik kontrolny na pozycję wyłączone. Po
zakończeniu zaparzania proszę odczekać jeszcze kilka sekund zanim zdejmie-
cie Państwo uchwyt fi ltra. Proszę czyścić urządzenie jak opisano w punkcie
„Czyszczenie i pielęgnacja".
6....-05-ES 2970 55

Przygotowywanie cappuccino

PL
55
28.01.2005, 11:22:48 Uhr