Richtlijnen Voor De Fermentatiestand; Speciale Tips - Samsung MC455TBRCSR Manuel D'utilisation

RICHTLIJNEN VOOR DE FERMENTATIESTAND

Deze stand kan worden gebruikt voor het laten rijzen van gistdeeg en het
bereiden van yoghurt.
Raadpleeg de tabel en de richtlijnen op deze pagina voor informatie over
het gebruik van deze stand.
Doe het deeg in een hittebestendige schaal en dek deze af met
vershoudfolie.
Wanneer u yoghurt bereidt, giet u 1 liter houdbare melk (kamertemperatuur)
in een ondiepe glazen schaal of 6-7 keramische schaaltjes. 100 gr.
yoghurt gelijkmatig verdelen over bakjes, goed roeren en afdekken met
vershoudfolie.
Voor deze stand wordt hete lucht met een lage temperatuur gebruikt.
Vers
Portie Tijd (u:min.)
gerecht
Pizzadeeg 300-500 gr. 00:30-00:40 Doe het deeg in een schaal van geschikt formaat
Cakebeslag 500-1000 gr. 00:40-00:50 Doe het deeg in een schaal van geschikt formaat
Brooddeeg 750-1000 gr. 00:50-1:00
Yoghurt 500-1000 ml 7:00-9:00
MC455TBRCSR_EN_DE68-03349E-01_NL.indd 33
Instructies
en plaats deze op de bakplaat in de oven. Afdekken
met vershoudfolie.
en plaats deze op de bakplaat in de oven. Afdekken
met vershoudfolie.
Doe het deeg in een schaal van geschikt formaat
en plaats deze op de bakplaat in de oven. Afdekken
met vershoudfolie.
Meng 100 gr. natuurlijke yoghurt met 1 liter
houdbare melk (kamertemperatuur, vetgehalte
3,5 %). Verdeel de yoghurt gelijkmatig over 6-7
keramische bakjes of kleine glazen. Dek de bakjes
af met vershoudfolie en zet ze op de bakplaat in
de oven. Wanneer u voor het eerst yoghurt maakt,
raden we u aan fermentatiepoeder te gebruiken
met gedroogde melkzuurbacteriën en de tijd in te
stellen op 9 uur. De volgende keer is 8 uur of minder
voldoende.
BASISRECEPTEN:
Cake
Meng 500 gr. witte bloem, 1 pakje gedroogde gist (7 g), 50 gr. suiker en
¼ theelepel zout. Voeg 250 ml warme melk toe (gekoelde melk 30-40
seconden opwarmen op 900 W) en roer het geheel goed door. Voeg 100
gr. zachte boter toe (boter uit de koelkast 30-40 seconden zacht laten
worden op 900 W) en 1 vers ei (kamertemperatuur).
Kneed het deeg gedurende 5 minuten door met de keukenmachine.
Pizza
Meng 300 gr. witte bloem, 1 pakje gedroogde gist (7 g), 1 theelepel suiker
en 1 theelepel zout. Voeg 200 ml lauwwarm water en 1 eetlepel olijfolie toe
en kneed het deeg gedurende 5 minuten met de keukenmachine.

SPECIALE TIPS

Boter smelten
Doe 50 gr. boter in een glazen schaaltje. Dek het af met een plastic deksel.
Gedurende 20-30 seconden bij een vermogen van 900 W verwarmen,
totdat de boter is gesmolten.
Jam maken
Doe 600 gr. fruit (bijvoorbeeld gemengde bessen) in een vuurvaste glazen
schaal met deksel. Voeg 300 gr. geleisuiker toe en roer het geheel goed
door. Afgedekt 9-11 minuten verwarmen bij 900 W. Tijdens de bereiding
enkele keren doorroeren. Direct in jampotjes met draaideksel gieten. 5
minuten laten staan.
Pudding/custard bereiden
Meng het puddingpoeder met suiker en melk (500 ml) volgens de instructies
van de fabrikant en roer het geheel goed door. Gebruik een ovenvaste
glazen schaal van geschikt formaat met deksel. Afgedekt 6 tot 7 minuten
verwarmen bij 900 W. Tijdens de bereiding enkele keren goed doorroeren.
33
2015-02-04 10:13:34