Samsung MC455TBRCSR Manuel D'utilisation page 31

Remarque importante : Les aliments doivent être placés sur la grille supérieure, sauf
indication contraire. Sinon, placez-les directement sur le plateau tournant. Reportez-vous aux
consignes du tableau suivant. Les aliments doivent être retournés à mi-cuisson pour être dorés
des deux côtés.
Guide de la cuisson combinée gril-convection : Il n'est pas nécessaire de faire préchauffer
le four. Reportez-vous aux puissances et aux temps de cuisson figurant dans ce tableau pour
connaître les instructions relatives à la cuisson par convection combinée à la cuisson par gril.
Ne touchez pas directement la résistance chaude après la cuisson. Utilisez des maniques pour
sortir les aliments du four.
Mode Gril +
Type d'aliment Quantité
Convection
Mini-baguettes 250 g 220 °C
garnies surgelées
Pizza surgelée à 400 g 220 °C
pâte levée
Rouleaux de 2 x 150 g 250 °C
printemps
surgelés
Croquettes de 250 à 500 g 200 °C
pommes de terre
surgelées
Magret de 300 à 400 g 200 °C
canard rôti
CONVECTION
La cuisson par convection est le mode de cuisson employé dans les fours traditionnels à air
chaud. L'élément chauffant et le ventilateur sont situés sur la paroi du fond afin que l'air chaud
circule.
Ustensiles pour la cuisson par convection : tous les ustensiles conventionnels allant au
four, moules et plaques à pâtisserie - tout ce que vous utiliseriez normalement dans un four à
convection traditionnel - peuvent être utilisés.
Aliments convenant à la cuisson par convection : tous les biscuits, les petits pains et les
gâteaux peuvent être cuits de cette manière ainsi que les gâteaux aux fruits, la pâte et les
soufflés.
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Temps
Consignes
(min.)
15-17 Placez les huit baguettes congelées avec
leur garniture (ex. : tomates, fromage,
jambon, etc) côte à côte sur la grille du bas.
13-15 Placez la pizza surgelée à pâte levée sur la
grille inférieure.
22-25 Placez les rouleaux de printemps surgelés
côte à côte sur la grille inférieure.
17-23 Disposez les croquettes ou les gaufres de
pommes de terre surgelées uniformément
sur la grille inférieure. Retournez après
l'écoulement de 2/3 du temps de cuisson.
28-33 Épicez et/ou laissez mariner le magret de
canard frais. Placez-le dans un plat en Pyrex
ou en céramique approprié, côté peau vers
le haut.
Posez le plat sur la grille inférieure.
Guide de convection pour la plaque à pâtisserie : Faites préchauffer le four à la température
désirée à l'aide de la fonction automatique (sauf indications contraires indiquées dans le
tableau). Reportez-vous aux temps de cuisson et aux instructions figurant dans ce tableau
pour connaître les consignes de cuisson par convection.
Utilisez la plaque à pâtisserie uniquement en mode convection ou en mode combiné
gril-convection.
Pré-
Aliments chauffage
Quantité
frais auto-
matique
Pizza 800 g 200 °C
Petits 400 g 180 °C
pains (pâte (8 morceaux)
réfrigérée)
Croissants 250 g 180 °C
(6 morceaux)
(pâte
réfrigérée)
Cake 700 g Aucun
(gâteau préc-
marbré) hauffage
Gâteau 800 g Aucun
hollandais préc-
hauffage
Biscuit de 700 g Aucun
Savoie préc-
hauffage
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Niveau
Temps
de la Temp. Consignes
(min.)
grille
1 200 °C 20-25 Posez la pâte à pizza
fraîche (300 g) sur la
plaque à pâtisserie.
Garnissez-la uniformément
de sauce tomate, de
légumes et de fromage.
1 180 °C 14-16 Disposez uniformément les
petits pains sur la plaque à
pâtisserie.
1 180 °C 10-13 Disposez uniformément
les croissants frais sur la
plaque à pâtisserie.
1 160 °C 55-60 Versez la pâte fraîche
dans un moule métallique
rectangulaire à revêtement
noir (25 cm de longueur).
Placez le moule dans
le sens de la largeur au
centre de la grille.
1 160 °C 55-65 Versez la pâte fraîche
dans un moule en Pyrex
rectangulaire (28 cm de
longueur). Placez le moule
dans le sens de la largeur
au centre de la grille.
1 160 °C 35-40 Versez la pâte fraîche dans
un moule rond en Pyrex ou
dans un moule en métal
à revêtement noir. Placez
le moule sur la grille, au
centre du four.
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