Mio Star 7173.817 Mode D'emploi page 38

Suggerimenti
Pesce e frutti di mare
- I tempi di cottura si riferiscono al pesce e ai frutti di mare freschi o surgelati, scongelati prima della cottura.
Pulire il pesce e i frutti di mare prima di cucinarli.
- La maggior parte del pesce e dei frutti di mare necessitano di un tempo di cottura molto breve. Cucinare
perciò porzioni piccole o la quantità indicata.
- Crostacei, ostriche e cozze si aprono dopo un tempo di cottura diverso. Controllare i gusci per evitare
che stracuociano.
- I filetti di pesce possono essere cucinati anche nella ciotola per il riso. Servire il pesce e i frutti di mare al
naturale, con burro o margarina, con limone oppure con la salsa preferita.
- Adattare il tempo di cottura a seconda delle necessità.
Varietà
Crostacei nel guscio
Granchi
- granchi reali, gambe/chele
- parti con guscio molle
Astice
- coda
- a pezzi
- intera
Cozze fresche con guscio
Ostriche fresche con guscio
Cappesante (fresche)
- di baia (senza guscio)
- di mare (senza guscio)
Gamberi
- medi, con guscio
- gamberoni, con guscio
Pesce
- intero
- preparato
- filetto
- trancio
Riscaldare pane e avanzi
- Non avvolgere niente intorno al pane da riscaldare e non coprirlo.
- I tempi di riscaldamento per gli avanzi dipendono dalla temperatura del frigorifero.
- Se riscaldati nel contenitore per il riso, gli avanzi devono essere distribuiti bene e coperti con un foglio
d'alluminio.
- Fare una prova con avanzi diversi.
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Steamer 02.indd
Peso o pezzi
450 g
225 g
8-12 pezzi
2-4
450-560 g
450-560 g
450 g
1350 g
450 g
450 g
450 g
450 g
225-340 g
225-340 g
450 g
450 g, spessore 2,5 cm
36-37
Tempo di cottura
approssimativo (in min.)
10-12
20-22
8-10
16-18
18-20
18-20
14-16
18-20
14-16
18-20
10-12
16-18
10-12
10-12
10-12
16-18
10.8.2001, 12:35 Uhr