Mejillones Bordelesa; Almejas A La Marinera; Bacalao Con Guisantes - newcook 3D Manuel D'utilisation

MEJILLONES BORDELESA

Personas: 4
INGREDIENTES ELABORACIÓN
500 gr de mejillones Limpiamos los mejillones, los
introducimos con el vino blanco en la
2 cucharadas de salsa de
Olla programable Menú Cocina Baja
tomate
presión 2 minutos. Desechamos las
1 cucharada de mantequilla
conchas.
1/2 mda de harina
Introducimos los mejillones
1 cebolla dulce muy picada
en la Olla Programable con los
1 cucharadita de perejil
demás ingredientes, removemos y
picado
programamos Menú Sopa Alta Presión
40 ml de aceite de oliva
2 minutos.
10 ml de vino blanco
20 ml de coñac
Sal, pimienta y zumo de
limón

BACALAO CON GUISANTES

Personas: 4
INGREDIENTES
1 kg de bacalao fresco
25 gr de guisantes
300 ml de vino blanco
300 ml de tomate frito
100 ml de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo
Queso parmesano rallado
1 pizca de sal, pimienta, perejil y romero

ALMEJAS A LA MARINERA

Personas: 4
INGREDIENTES
20 gr de pan rallado
1 kg de almejas
1/2 mda de aceite de oliva
500 gr cebolla picada
2 dientes de ajo laminados
El zumo de 1/2 limón
1 mda de vino blanco
Perejil picado
Sal
1/2 guindilla
ELABORACIÓN
Introducir en la Olla Programable todos los ingredientes y programar el Menú
Cocina de Baja Presión 6 minutos.
Para elaborar ésta receta de forma más convencional hacer un sofrito con la cebolla
y los ajos en el Menú Plancha 3 minutos. A continuación introducimos todos los
ingredientes y programamos el Menú Cocina de Baja Presión 6 minutos.
ELABORACIÓN
Poner en remojo las almejas con agua y
sal un ratito, para que suelten la arena.
Enjuagarlas bajo el chorro de agua fría.
Introducir todos los ingredientes en
la Olla Programable, cocinar en Menú
Cocina de Alta Presión durante 8
minutos.
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