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CH
10
Fleisch
Braten im Stück (durchgebraten)
Fleischbrühe
Wild / Gefl ügel (durchgebraten)
Gulasch (durchgebraten)
Hackfl eisch / Wurstmasse (roh)
Obst
Äpfel weich/hart
Apfelmus
Kirschen
Birnen hart/weich
Erdbeeren/Brombeeren
Rhabarber
Himbeeren/Stachelbeeren
Johannisbeeren/Preiselbeeren
Aprikosen
Mirabellen/Renekloden
Pfi rsiche
Pfl aumen/Zwetschgen
Quitten
Heidelbeeren
Gemüse
Blumenkohl
Spargel
Erbsen
Gewürzgurken
Möhren/Karotten
Kürbis
Kohlrabi
Sellerie
Rosenkohl/Rotkohl
Pilze
Temperatur in °C
Zeit in Minuten
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
Temperatur in °C
85
90
80
90
80
95
80
90
85
85
85
90
95
85
Temperatur in °C
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
85
100 (MAX)
90
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
85
60
75
75
110
Zeit in Minuten
30/40
30
30
30/80
25
30
30
25
30
30
30
30
30
25
Zeit in Minuten
90
120
120
30
90
30
95
110
110
110
SEAD 1800 A1