Einkochen - SilverCrest SEAD 1800 A1 Mode D'emploi

Einkochen

HINWEIS
► Unter Einkochen versteht man die Konservierung von Lebensmitteln durch
Hitzeeinwirkung. Je nach Art und Masse des Einkochgutes unterscheidet
man die Verfahren Sterilisieren und Pasteurisieren.
Beim Sterilisieren wird das Einkochgut auf mindestens 100°C erhitzt. Beim
Pasteurisieren liegt die Erhitzungstemperatur bei 80°C. Für den Hausge-
brauch ist das Pasteurisieren ausreichend.
Man benötigt hierfür entsprechende Einmachgläser mit Schraubverschluss
oder Kappen mit Gummiringen.
HINWEIS
► Konservieren Sie nur frische Lebenmittel. Überreifes Obst oder Gemüse ist
zum Einkochen nicht geeignet.
► Achten Sie auf Sauberkeit bei den Einmachgläsern! Kochen Sie die Ein-
machgläser am besten vor dem Einfüllen der Lebensmittel ca. 5 - 7 Minten
ab. Dann sind alle Keime und Bakterien abgetötet.
1) Legen Sie das Einkochgitter
2) Stellen Sie die befüllten und gut verschlossenen Einmachgläser auf das
Einkochgitter 4.
HINWEIS
► Es können maximal 14 1-Liter-Einmachgläser (Durchmesser 11,5 cm /Höhe
13,2 cm) in zwei Lagen übereinander pasteurisiert/sterilisiert werden.
3) Füllen Sie so viel Wasser in den Einkochautomaten, bis die oberen Einmach-
gläser mindestens zu 3/4 im Wasser stehen. Achten Sie darauf, dass die
Einmachgläser in der unteren Lage gut verschlossen sind, damit kein Wasser
eindringen kann.
4) Schließen Sie den Einkochautomaten mit dem Deckel
WARNUNG - VERLETZUNGSGEFAHR!
► Fassen Sie das Gerät im heißen Zustand nur an den Griff en
Verbrennungsgefahr!
5) Stellen Sie mit dem Drehregler „Temperatur"
ein.
Richten Sie sich bei der Temperaturauswahl nach folgenden Tabellen:
SEAD 1800 A1
4 in den Einkochautomaten.
9 die gewünschte Temperatur
1.
2 an.
DE
AT
CH
9