Entreposage des bouteilles
Conseils de stockage
– Retirez toujours les bouteilles de vin
de leur carton ou de leur caisse
avant de les entreposer.
– Entreposez toujours les bouteilles de
vin à plat, de sorte à maintenir la
partie intérieure du bouchon humide
et à empêcher l'entrée d'air dans la
bouteille.
– Il est préférable de poser dans la
mesure du possible les vins de la
même catégorie sur la même
clayette les uns à côté des autres
pour éviter de devoir déplacer toutes
les bouteilles empilées au moment
d'en sortir une.
– Avant de servir du rosé ou du vin
rouge, prenez soin d'ouvrir et de gar-
der la bouteille en position verticale
pendant au moins deux heures pour
qu'elle puisse atteindre sa tempéra-
ture optimale.
Le vin mousseux et le champagne
doivent être brièvement placés dans
le réfrigérateur avant la dégustation.
– Lorsque vous servez le vin, ce der-
nier doit toujours être un peu plus
froid que sa température idéale,
étant donné qu'il se réchauffe tout de
suite de 1 à 2 °C lorsque vous le ver-
sez dans un verre.
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Clayettes en bois
Les clayettes en bois coulissantes per-
mettent de ranger et de retirer facile-
ment les bouteilles.
Vous pouvez retirer et remettre les
clayettes en place selon vos besoins :
^ Tirez la clayette vide avec le rail vers
l'avant jusqu'à la butée et dégagez-la
en la soulevant.
^ Pour la remettre en place, posez-la
sur le rail tiré jusqu'à ce qu'elle s'em-
boîte.
Ne couvrez pas les fentes d'aération
de la paroi arrière, afin de garantir
un refroidissement optimal !