Tipps Zum Einkaufen Von Tiefkühlkost; Tipps Zum Einlagern Von Le- Bensmitteln Ins Gefrierfach; Tipps Zum Einfrieren Frischer Lebensmittel - CONSTRUCTA CK64 Série Notice D'utilisation

de Gefrierfach
Voraussetzungen für das
Gefriervermögen
Beim Einlegen frischer Lebensmit-
1.
tel, Super-Gefrieren einschalten.
→ "Super-Gefrieren einschalten",
Seite 18
Die Lebensmittel möglichst dicht
2.
an die Rückwand des Gefrierfachs
legen. Dort frieren die Lebensmittel
am schnellsten durch.
Tipps zum Einkaufen von
Tiefkühlkost
Beachten Sie die Tipps, wenn Sie
Tiefkühlkost einkaufen.
Auf unbeschädigte Verpackung
¡
achten.
Auf das Mindesthaltbarkeitsdatum
¡
achten.
Die Temperatur in der Verkaufstru-
¡
he muss −18 °C oder kälter sein.
Die Tiefkühlkette nicht unterbre-
¡
chen. Tiefkühlkost möglichst in ei-
ner Isoliertasche transportieren
und schnell in das Gefrierfach le-
gen.
Tipps zum Einlagern von Le-
bensmitteln ins Gefrierfach
Beachten Sie die Tipps, wenn Sie Le-
bensmittel in das Gefrierfach ein-
lagern.
Die Lebensmittel großflächig im
¡
Gefrierfach verteilen.
Einzufrierende Lebensmittel nicht
¡
mit gefrorenen Lebensmitteln in
Berührung bringen.
Bei Bedarf durchgefrorene Lebens-
mittel im Gefrierfach umverteilen.
20
Tipps zum Einfrieren frischer
Lebensmittel
Beachten Sie die Tipps, wenn Sie fri-
sche Lebensmittel einfrieren.
Nur frische und einwandfreie Le-
¡
bensmittel einfrieren.
Zubereitete Lebensmittel sind ge-
¡
eigneter als roh verzehrbare Le-
bensmittel.
Um Nährwert, Aroma und Farbe zu
¡
erhalten, sollten Sie bestimmte Le-
bensmittel für das Einfrieren vorbe-
reiten.
– Gemüse: waschen, zerkleinern,
blanchieren.
– Obst: waschen, entkernen und
eventuell schälen, eventuell Zu-
cker oder Ascorbinsäurelösung
zufügen.
Weitere Hinweise finden Sie in ein-
schlägiger Literatur.
Zum Einfrieren geeignete
Lebensmittel
Backwaren
¡
Fisch und Meeresfrüchte
¡
Fleisch
¡
Wild und Geflügel
¡
Gemüse, Obst und Kräuter
¡
Eier ohne Schale
¡
Milchprodukte, z. B. Käse, Butter
¡
und Quark
fertige Gerichte und Speisereste,
¡
z. B. Suppen, Eintöpfe, gegartes
Fleisch, gegarter Fisch, Kartoffel-
speisen, Aufläufe und Süßspeisen
Zum Einfrieren ungeeignete
Lebensmittel
Gemüsesorten, die üblicherweise
¡
roh verzehrt werden, z. B. Blattsa-
late oder Radieschen
ungeschälte oder hartgekochte Ei-
¡
er
Weintrauben
¡
ganze Äpfel, Birnen und Pfirsiche
¡