Steba DG 5 Mode D'emploi page 35

Die Wärme wird durch den Heizkörper an der Garraumdecke erzeugt. Diese Betriebs-
art eignet sich gut zum knusprigen,fettarmen Grillen z.B. für Würstchen, flachen
Fleisch- und Fischstücken, zum Toasten (z.B. Hawaiitoast) und überbacken von Auf-
läufen und Gratins.
Das Kochgeschirr muß hitzebeständig und mikrowellenfest sein.
Niemals ohne Glasdrehteller grillen.
Je nach Gewicht können die Speisen auf einem der Roste oder in einem Gefäß auf
dem Glasdrehteller gegrillt oder überbacken werden. Der Drehteller dient als Saftauf-
fangschale.
Je geringer der Abstand von Grillgut zum Heizkörper, desto intensiver ist die Bräu-
nung. Die meisten Fleischstücke werden auf dem Rost gegrillt.
Tipps zum Grillen:
∙ Fisch und Fleisch bekommt einen besonders guten Geschmack, wenn man sie vor
dem Grillen mit einer Marinade aus Pflanzenöl, Gewürzen und Kräutern einpinselt
und einige Stunden durchziehen lässt. Salz sollte erst nach dem Grillen verwendet
werden.
∙ Würstchen platzen nicht, wenn sie vorher mit einer Gabel angestochen wurden
∙ Gerät 3 – 5 Minuten vorheizen
∙ Nach der halben Grillzeit das Grillgut kontrollieren, gegebenenfalls wenden oder
mit Öl bepinseln.
∙ Beim Grillen können Fettspritzer an den Quarzgrill gelangen und verbrennen. Dies
ist ein natürlicher Vorgang und stellt keine Fehlfunktion dar.
∙ Nach jedem Garvorgang den Garraum und das Zubehör reinigen, damit sich der
Schmutz erst gar nicht festsetzen kann.
Grillgut
2 Rindersteaks, rosa
2 Schweinesteaks
2 Koteletts
2 Kalbsschnitzel
4 Lammkoteletts
4 Grillwürste
4 Leberkässcheiben
4 Weißbrotscheiben
2 Mischbrotscheiben
4 belegte Toastbrote
Grillen
Gewicht Garebene
Fleisch/Wurstwaren
400 g hoher Rost
350 g hoher Rost
400 g hoher Rost
300 g hoher Rost
600 g hoher Rost
400 g hoher Rost
400 g hoher Rost
Toasts
200 g hoher Rost
200 g hoher Rost
500 g niedriger Rost
Grill Zeit in Minuten
Grill 1 23 – 26
Grill 1 20 – 25
Grill 1 20 – 25
Grill 1 17 – 19
Grill 1 15 – 17
Grill 1 21 – 22
Grill 1 15 – 18
Grill 1
Grill 1
Grill 1 5 – 10
4 – 6
4 – 6
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