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3. DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE
......
Le panneau comprend les commandes suivantes :
ON/OFF interrupteur de marche
_______________
et d'arrêt du four.
____________
Touch screen (écran tactile
sensible) avec la sélection directe
des fonctions par simple toucher
sur le symbole concerné (icône), on
effectue- toutes les opérations de
fonctionnement-du four.
Port USB
________________
Entrée et sortie Données
3.2 SYMBOLES ET FONCTIONS PRINCIPALES
MANUEL
Cycle à air chaud : pour rôtir et gratiner avec température
maximum 300°C.
Programmation et réglage de
l'humidifi cation : permet d'insérer
ou d'exclure l'humiditfi cation ou d'en
régler le degré désiré dans le Cycle
Air chaud.
Cycle à air chaud avec évent cellule
ouvert : pour les cuissons très sèches,
permet l'évacuation de l'humidité lorsque
cela est nécessaire (température maximum
de 300°C).
Cycle à air chaud avec humidifi cation Au-
tomatique réglable : pour cuissons avec
humidifi cation réglable de 1 à 10.
Cycle à air chaud avec évent cellule fermé
: pour cuissons avec beaucoup d'humidité.
(programmation prédéfi nie)
ou bien
Cuisson avec ECO-DELTA : pour la cuisson de gros
morceaux d'aliment (à partir de 5 kg, par exemple,
dindon entier, cuisse de porc, etc.).
Dans ce mode de cuisson, une température comprise
entre 1°C et 120°C est choisie.
Dans ce cas, la cuisson est modérée et longue
parce que température de la CELLULE est réglée
automatiquement en fonction de celle à l'intérieur
de l'aliment (SONDE À PIQUER), en maintenant
une différence constante (ECO-DELTA) entre l'une
et l'autre, du début à la fi n de la cuisson.
La fonction ECO-DELTA n'est possible qu'avec la
sonde à piquer insérée.
Exemple :
CUISSON :
DÉBUT
ECO-DELTA =
80°... 80...80...
SONDE À PI Q UER =
10°... 11...12...
CELLULE
=
90°... 91...92...
Refroidissement rapide de la cellule : utile pour
passer d'une cuisson à une autre à température
inférieure ; permet la rotation du ventilateur et
l'injection automatique de l'eau (TS < 180°C)
également avec la porte ouverte.
Attention ! Risque de brûlures.
Lorsque le four est chaud, toujours
ouvrir la porte en faisant attention.
Cuisson en continu : le temps de cuisson est à
l'infi ni, il est nécessaire d'appuyer sur STOP lorsque
l'aliment est cuit.
MM:MINUTES et SS:SECONDES pour cuissons
brèves. Convertit les minutes en secondes et dans la
barre du temps, la lettre S apparaît près du numéro
comme indicateur.
109
FR
T h e r m o s t a t
n u m é r i q u e
p o u r
l e c o n t r ô l e d e l a
température en cellule.
Temporisateur pour le
contrôle du temps de
cuisson.
La lettre S près du
numéro signifi e cuisson
brève, voir le symbole
MM:SS.
T h e r m o m è t r e /
T h e r m o s t a t
n u m é r i q u e
p o u r
l e c o n t r ô l e d e l a
température au cœur
du produit.
......
FIN
80...
80°C (programmé)
40...
60°C (programmé)
120...
140°C (résultat)
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