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Deutsch
UNTERSCHIEDLICHE
KONFIGURATIONEN
a.
SCHNELLES GRILLEN – 1 Segment – 2
Segmente – 3 Segmente
– Siehe Montageanleitung Seite 16
+ 17.
Das GRILLEN ist eine Zubereitungs-
methode. Grilldauer und Hitze können unter-
schiedlich eingesetzt werden. Schnelles Grillen
erfolgt über mittlerer bis hoher, direkter Hitze,
die nur wenig Rauch entwickelt. Langsameres
Grillen erfolgt über geringerer, indirekter Hitze
und die Speisen werden gleichzeitig
geräuchert.
b.
RÄUCHERN – 3 Segmente
– Siehe Montageanleitung Seite 18.
Räuchern ist das Aromatisieren,
Kochen oder Haltbarmachen von
Speisen, indem diese dem Rauch von bren-
nenden oder schwelenden Materialien ausge-
setzt werden; am häufigsten werden Holz-
schnitzel verwendet.
c.
SCHONGAREN – 3 Segmente
– Siehe Montageanleitung Seite 19.
Schongaren ist eine Zubereitungsart
bei Temperaturen von 45 bis 85 °C für
einen längeren Zeitraum.
d. FEUERSTELLE – 1 Segment – 2 Seg-
mente – 3 Segmente
– Siehe Montageanleitung Seite 20.
Die herkömmliche Funktion von Feu-
erstellen ist, das Feuer einzudämmen
und daran zu hindern, sich
auszubreiten.
Verwenden Sie den Grill nur mit dem Spezial-
einsatz (Teil R) als Feuerstelle.
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GRILLKONFIGURATION
– Siehe Montageanleitung Seite 16 + 17.
Handhabung Ihres Grills
1.
Entscheiden Sie zunächst, in welcher
Höhe Sie den 4GRILL verwenden
möchten.
a.
Niedrig:
b.
Mittel:
c.
Hoch:
2.
Nehmen Sie den Deckel ab, bevor Sie das
Feuer aufbauen.
3.
Achten Sie darauf, dass die Luftzufuhr
unten nicht blockiert ist.
Hinweis: Zur sachgemäßen Nutzung entfer-
nen Sie ggf. angesammelte Asche am Boden
der Kohleschale (nur, nachdem die Kohlen
vollständig erloschen sind).
4.
Falls Sie Holzkohle/Briketts verwenden,
formen Sie eine Pyramide und übergießen
Sie die Briketts/Holzkohle mit Feueranzün-
der gemäß EN1860-3!
5.
Die empfohlene Höchstmenge Holzkohle/
Briketts ist bis zu 1/3 der Höhe der Kohle-
schale, was etwa 200 Briketts entspricht.
6.
Sobald die Kohlen mit einer hellgrauen
Asche überzogen sind (im Allgemeinen
nach 25 bis 30 Minuten), verteilen Sie die
Kohlen mit einer Grillzange.
7.
Falls Sie den Deckel während des Grillens
abnehmen, heben Sie ihn zur Seite an,
nicht direkt nach oben. Hierdurch kann
eine Saugwirkung entstehen, die Asche
auf Ihre Speisen befördert.
8.
Auf keinen Fall setzen Sie in dieser
Konfiguration den Deckel (Teil A+)
auf den Feuerstelleneinsatz oder
eines der 4GRILL-Segmente (also Kohle-
schale in oberster Position), das führt zu
dauerhaften Schäden an der Oberfläche
des Deckels.
Deutsch
RÄUCHER- UND
SCHONGARKONFIGURATION
– Siehe Montageanleitung Seite 18 + 19.
Der Unterschied zwischen
Schongaren und Räuchern ist,
dass zum Räuchern dem
Feuer angefeuchtetes Holz hinzugefügt wird.
Das qualmt und fügt den Speisen, abhängig
von der zum Räuchern verwendeten Holzart,
ein bestimmtes Aroma hinzu.
a.
Überfüllen Sie die Auffangschale (Teil N)
nicht mit Wasser; siehe Füllanzeige auf der
Auffangschale. Füllen Sie heißes Leitungs-
wasser in die Auffangschale.
b.
Zum langsamen Räuchern und Schonga-
ren kann es notwendig sein, das Wasser
in der Auffangschale (Teil N) nachzufüllen.
Dies kann durch die Tür vorn (Teil H)
erfolgen; geben Sie langsam durch einen
Trichter oder mit einem Behälter mit Aus-
guss heißes Leitungswasser in die
Auffangschale.
ACHTUNG! Beim Öffnen der Tür
vorn kann heiße Luft oder Dampf
entweichen!
c.
Durch das Öffnen oder Schließen der
Luftzufuhrschieber auf dem Deckel
(Teil F) kann der Luftdurchsatz im 4GRILL
gesteuert werden. Offen: Mehr Luft,
höhere Temperatur. Geschlossen: Weniger
Luft, niedrigere Temperatur.
d.
Holzkohle oder Briketts können während
des Schongarens oder Räucherns durch
die Tür vorne (Teil H) hinzugefügt werden.
Legen Sie die Holzkohle oder die Briketts
vorsichtig auf das Feuer in der Kohle-
schale. Unvorsichtiges Hinzufügen kann
zum Verwirbeln der Asche im 4GRILL
führen und dazu, dass sie auf Ihr Grillgut
gelangt!
e.
Zum Räuchern müssen dem Feuer Holz-
späne hinzugefügt werden. Nach Auswahl
der geeigneten Holzart müssen die Holz-
schnitzel für 30 bis 60 Minuten in Wasser
getaucht werden. Diese feuchten Holz-
späne können dann auf das brennende
Feuer gelegt werden.
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