Table des Matières
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Poisson
Plat
Chaleur tournante
Température
(°C)
Truite/daurade
175
Thon/saumon
175
9.7 Cuisson au four à gaz
Le temps de cuisson n'inclut
pas le préchauffage.
Préchauffez toujours le four
à vide pendant 10 minutes.
Viande & Volaille
Plat
Quantité
(kg)
Côte de
1
bœuf
Filet de
1
bœuf
Agneau
1
Porc
1
Positions des
grilles
3
3
Températu‐
Durée (min) Positions
re (°C)
min.
40 - 50
190
50
min.
40 - 50
180 - 190
75 - 85
Durée (min)
Commentaires
40 - 55
3 - 4 poissons
35 - 60
4 - 6 filets
des grilles
3
3
3
3
FRANÇAIS
17
Commen‐
taires
Sur une gril‐
le métalli‐
que. Placez
le plat à rôtir
sur le deu‐
xième ni‐
veau.
Sur une gril‐
le métalli‐
que. Placez
le plat à rôtir
sur le deu‐
xième ni‐
veau.
Sur une gril‐
le métalli‐
que. Placez
le plat à rôtir
sur le deu‐
xième ni‐
veau.
Sur une gril‐
le métalli‐
que. Placez
le plat à rôtir
sur le deu‐
xième ni‐
veau.
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