Eurotops B3959 Mode D'emploi page 68

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• Es kann sein, dass Sie bei manchen Rezepten die Verhältnisse anpassen müssen.
Damit meinen wir: Die Hefemenge, die Mehlmenge oder die Wassermenge.
Nie alles gleichzeitig anpassen! Das wird nämlich keine Wirkung haben. Die
Anpassung kann im Zusammenhang mit Folgenden erforderlich sein:
• Qualität und spezifisches Gewicht des Mehls
• Temperaturunterschiede der Umgebung
• Frische der Zutaten.
• Hinweis: Niemals größere Mengen, als angegeben, verwenden. Das
Gesamtgewicht inklusiv aller Zutaten sollte 1000 Gramm nicht überschreiten.
Wird zuviel Teig gemacht, kann dieser aus der Backform aufgehen und auf
das heiße Heizelement fallen, wodurch Brand entstehen könnte.
• Das Brot, dass Sie selber backen, enthält also keine Konservierungsmittel und
ist daher auch nur beschränkt haltbar. Wenn Sie das Brot luftdicht verpacken,
nachdem Sie es gut abkühlen ließen, können Sie das Brot ein paar Tage lang gut
aufbewahren. Natürlich können Sie das Brot auch einfrieren, wodurch Sie es
später verwenden können.
REZEPTE
GLUTENFREI BROT
Zutaten:
Frische Hefer
Mehl ohne Gluten
Salz
Sucker
Butter oder Öl
Wasser oder
halbvolle Milch
ERDBEERMARMELADE
Erdbeeren
Zucker
Zitronensaft (frisch)
Zitronensaft (konzentriert)
Arbeitsweise:
Sie geben alle Zutaten in die Backform und stellen die Maschine auf das
750g
9 g
375 g
2/3 tl
1 1/2 tl
25 g
300 ml
450 g
275 g
3 Esslöffel
1 Esslöffel
1000g
12 g
500 g
3/4 tl
2 tl
36 g
400 ml
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