Eurotops B3959 Mode D'emploi page 25

www.domo-elektro.be
ook weglaten. U krijgt dan brood zonder suiker en zout.
• Wanneer u direct een nieuw brood wilt bakken, laat u de machine 10 tot 20
minuten afkoelen alvorens deze opnieuw te gebruiken.
• Verschillende soorten brood hebben een andere structuur en grootte omdat de
gebruikte ingrediënten verschillen. Sommige broden kunnen veel vaster en
kleiner zijn dan andere. Dit is normaal.
• Het kan zijn dat u bij sommige recepten de verhoudingen aan moet passen. Daar
bedoelen wij mee: de hoeveelheid gist of de hoeveelheid meel of de hoeveelheid
water. Nooit alles tegelijk aanpassen. Dit zal namelijk geen effect hebben. De
aanpassing kan nodig zijn in verband met:
• Kwaliteit en soortelijk gewicht van het meel
• Temperatuurverschillen van de omgeving
• Versheid van de ingrediënten
• Opmerking: gebruik nooit grotere hoeveelheden dan vermeld. Het
totaalgewicht van alle ingrediënten mag niet hoger zijn dan 1000 g. Als er te
veel deeg gemaakt wordt, kan dit uit de bakvorm rijzen en op het hete
verwarmingselement vallen, waardoor er brand veroorzaakt kan worden.
• Het brood dat u zelf bakt, bevat geen conserveringsmiddelen dus is derhalve ook
maar beperkt houdbaar. Indien u het brood luchtdicht verpakt, nadat u het goed
heeft laten afkoelen, kunt u het brood een paar dagen goed houden. Uiteraard kunt
u het brood ook invriezen, waardoor u het later kunt gebruiken.
RECEPTEN
GLUTENVRIJ WIT BROOD
Ingrediënten:
Verse gist
Glutenvrije bloem
Zout
Suiker
Boter of olie
Water of halfvolle
melk
750g
9 g
375 g
2/3 tl
1 1/2 tl
25 g
300 ml
1000g
12 g
500 g
3/4 tl
2 tl
36 g
400 ml
25
B3959