Table des Matières
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12. Tabla de fritura
Los tiempos indicados son orientativos. Pueden variar según la cantidad de alimen-
tos a freír y según sus gustos.
Alimento a freír
Patatas fritas frescas
Patatas fritas congeladas
Filete de pescado
Pescado empanado
Cebollas
Gambas
Champiñones
Pollo empanado
13. Después de freír
Ponga el regulador de temperatura en OFF y desenchufe el aparato.
Retire la cesta de freír.
Deje que el aparato y la grasa se enfríen completamente.
Eventualmente, retire el aceite o grasa para poder limpiar el aparato:
− Grasa para freír
La grasa solidificada se puede almacenar en la freidora / en el recipiente de
freír para volver a usarla más tarde. En este caso, guarde la freidora / el reci-
piente de freír siempre en un lugar fresco.
o
Retire el recipiente de freír del aparato y elimine la grasa solidificada con
una espátula de madera o de plástico.
− Aceite para freír
Filtre el aceite de freír que haya quedado por un tamiz fino y guárdelo en bo-
tellas. Almacene las botellas en un lugar oscuro y fresco hasta volver a utilizar
el aceite.
Para desechar grasa o aceite viejos, échelos en una bolsa de plástico y tírela a la
basura doméstica. En ningún caso eche la grasa aún líquida al retrete o al frega-
dero. La grasa podría atascar las tuberías si se solidifica.
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Temperatura
190 °C
8-10 min
190 °C
10-15 min
170 °C
5 min
170 °C
3-5 min
190 °C
2-4 min
130 °C
2-4 min
150 °C
3-5 min
170 °C
12-14 min
Tiempo de fritura
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Chapitres
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