Informatie Over Acrylamide - Medion MD 18084 Mode D'emploi

diging van gevoelige oppervlakken te vermijden.
 Giet hete olie of heet vet niet in een kunststof bakje en giet
oude olie of oud vet niet in de afvoer. De leidingen kunnen bij
het afkoelen van het vet verstopt raken.
 De friteuse en de bijbehorende accessoires mogen niet in de
vaatwasmachine worden gereinigd.
 Gebruik voor het reinigen geen scherpe chemische reini-
gingsmiddelen, schuurmiddelen, harde sponzen etc.
 Verwarm het apparaat niet zonder inhoud. Vul het frituur-
mandje niet verder dan in de gebruiksaanwijzing is aangege-
ven.
 Let daarbij tevens op de markeringen voor het vulniveau bin-
nen in het apparaat: het vulniveau mag niet hoger zijn dan
en niet lager zijn dan
MAX
 Als de olie bij diep bevroren producten gaat schuimen, trekt u
meteen de stekker uit het stopcontact en tilt u het mandje uit
de olie of het vet.

3.1. Informatie over acrylamide

De wetenschappelijke kennis wordt steeds uitgebreider en kan
bij het ter perse gaan van deze bedieningshandleiding alweer
veranderd zijn. Verdere en vooral actuele informatie kunt u vin-
den in de dagbladpers en andere media zoals het internet.
3.1.1. Wat is acrylamide?
Acrylamide is een stof die vrijkomt bij de fabricage van kunst-
stoffen. Bovendien wordt acrylamide gebruikt bij de verwer-
king van ertsen en bij de productie van kleurstoffen. Acrylamide
kwam in de pers nadat het in april 2002 door Zweedse weten-
schappers in levensmiddelen was aangetroffen.
3.1.2. Hoe kan de acrylamidebelasting worden beperkt?
 Acrylamide vormt zich met name aan het oppervlak van le-
vensmiddelen. Daarom is het wat betreft acrylamide raad-
zaam vooral grotere frites of dikkere aardappelschijfjes te fri-
turen, aangezien deze, in verhouding tot hun gewicht, een
.
MIN
DE
FR
NL
ES
IT
57 van 116