Table des Matières
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POULET RÔTI
Pour 4 personnes
Temps de cuisson:
pour un poulet entier
Ingrédient:
Sauce:
Préparation:
Retirez toutes les graisses du poulet.
Faites fondre le beurre, ajoutez l'oignon et faites frire pendant 1 min. Ajoutez les
champignons et laissez les cuire ensemble pendant 1 min. Ajoutez les miettes de pain,
le sel, le poivre, le persil, le citron râpé, la marjolaine, la noix de muscade et l'œuf.
Bien mixer le tout. Remplissez le poulet de ce mélange. Frottez l'extérieur du poulet
avec du poivre et du sel. Laissez reposer.
Préchauffez le four à 250°C pendant 5 min.
Placez la grille inférieure dans le récipient en verre. Réduisez la température à 185°C.
Placez le poulet directement sur la grille et laissez cuire le poulet pendant 1h et
20min, en fonction du poids du poulet. Si le poulet dore trop vite, vous pouvez le
couvrir d'une feuille d'aluminium.
PLATS
20 min. par 250g
+/- 1h et 20 min.
1 poulet
1 cuillère à soupe de beurre
1 petit oignon, pelé et finement émincé
120g de champignons, finement émincés
1,5 tasse de miettes de pain fraîches
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à café de citron fraîchement râpé
une pincée de marjolaine
une pincée de noix de muscade
1 oeuf
15
CO2-F
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