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Guide de cuisson au four
Guide de cuisson pour friture à air chaud
Air Fry est un mode de cuisson spécial, sans
préchauffage, conçu pour produire des aliments avec un
extérieur plus croustillant que la cuisson au four
traditionnelle. Sélectionnez Air Fry, puis entrez
la température de cuisson souhaitée et appuyez sur
Start. La température peut être réglée entre 300 ° F et
500 ° F. (150-250º C
Consignes d'ustensiles de cuisine pour
friture à air chaud
En mode Air Fry, utilisez uniquement des ustensiles
de cuisine certifiés aptes pour être utilisés sous le gril.
Une plaque à pâtisserie foncée est recommandée, car
elle brunit mieux les aliments et les rend plus
croustillants.
Des paniers de cuisson au four et des grilles de cuisson
peuvent aussi être utilisés. Lors de l'utilisation d'un
panier de cuisson, une plaque de cuisson doit être
placée sur la grille sous les aliments pour récupérer les
gouttes.
Ustensile recommandé
Options alternatives d'ustensiles
TYPE D'ALIMENTS
Poisson frais sans arêtes ou
pièces de volaille, aliments
panés tels que des nuggets
et filets tendres
Ailes de poulet fraîches avec os
Pilons de Poulet frais avec os
Frites fraîches fines,
épaisseur (< ½ pouce)
Frites fraîches grosses,
épaisseur (> ½ pouce)
Aliments emballés surgelés
18
.
POSITION(S)
TEMPÉRATURES (F°)
DE GRILLE
RECOMMANDÉES
RECOMMANDÉE(S)
4
4
3 ou 4
4
3 ou 4
3 ou4
Utilisez les instructions de cuisson au four traditionnel (pas Air Fry) comme guide pour régler la température et le temps
de cuisson. Un temps de cuisson supplémentaire à celui recommandé sur l'emballage peut être nécessaire
(utilisez la position de
aliments. Si le four est chaud avant de lancer la cuisson, les aliments peuvent cuire plus vite que le temps minimal
grille 3 pour les
aliments plus épais)
Recommandations pour le mode Air Fry
• Le mode Air Fry
seule grille.
• Le mode Air Fry mode est conçu pour un usage sans
préchauffage.
• Pour la plupart des aliments, la position de grille 4 est
recommandée. Pour des aliments plus épais,
utilisez la position de grille 3
• Les aliments peuvent cuire plus vite que prévu si le
four est déjà chaud lorsqu'on y place les aliments.
•
Lors de la friture à l'air d'aliments avec de la sauce,
il est recommandé d'appliquer la sauce en fin de
cuisson.
•
Si les aliments brunissent trop rapidement, essayez
une position de grille inférieure ou une température
de four
inférieure.
•
Pour les aliments emballés, suivez les instructions de
cuisson au four traditionnelle pour définir la
température et le temps de cuisson prévu.
•
Il n'est pas nécessaire de retourner ou de remuer les
aliments pendant la cuisson
•
Disposez les aliments en une seule couche sur
l'ustensile, ne le surchargez pas.
•
Vérifiez toujours la température interne des aliments
pour vous assurer que les températures minimales
de sécurité ont été atteintes. Les températures
minimales de sécurité peuvent être trouvées sur les
emballages et sur
TEMPS DE CUISSON
RECOMMANDÉ (MIN)
375-400
15-30
375-400
25-40
375-400
30-55
400-425
15-30
375-400
20-35
indiqué sur l'emballage
est conçu pour la cuisson sur une
.
IsItDoneYet.gov.
REMARQUES
Pour des pièces plus épaisses, utilisez des
températures plus basses.
Utilisez des ustensiles brillants.
Salez les ailes ou enrobez-les dans une marinade
sèche. En cas de sauce, appliquez-la vers la fin de
la cuisson.
Pour des pièces plus épaisses, utilisez des
températures plus basses.
Du papier de parchemin est recommandé pour la
préparation des frites. Pour des frites plus
croustillantes, enduisez les frites dans du fécule
de maïs ou de la farine de riz avant leur cuisson.
Du papier de parchemin est recommandé pour la
préparation des frites. Pour des frites plus
croustillantes, enduisez les frites dans du fécule
de maïs ou de la farine de riz avant leur cuisson.
.
pour certains
295D1703P023 Rev. 0
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