Tipi Di Preparazioni - Unold 48736 Notice D'utilisation

DE
5. La spina con termostato e regolatore di temperatura non deve essere mai messa
in lavastoviglie o immersa in acqua!
EN
6. Asciugare bene tutti i componenti con un panno umido.
7. Non usare prodotti abrasivi, lana d'acciaio, oggetti metallici, detergenti
FR
caldi o disinfettanti in quanto possono causare danni.
NL
8. Il modo migliore per eliminare eventuali residui di cibo attaccati è versare
nell'apparecchio una sufficiente quantità d'acqua, coprirlo con il coper-
IT
chio in vetro e accendere l'apparecchio sul livello basso per circa 5 minuti.
Quindi buttare l'acqua e asciugare bene l'apparecchio.
ES
9. In presenza di residui ostinati l'apparecchio può essere lasciato a mollo
PL
anche per tutta la notte. In questo caso fare sempre attenzione che l'ap-
parecchio sia spento e la spina sia stata disconnessa dalla presa elettrica.
10. Dopo l'uso o dopo la pulizia strofinare il wok con un panno morbido.

TIPI DI PREPARAZIONI

Il wok, con la sua forma semicircolare e il bordo alto, consente la preparazione
rapida di cibi. Grazie a tale forma il fondo si riscalda maggiormente rispetto alle
pareti laterali.
Frittura al salto (stir frying)
La frittura al salto è una preparazione rapida a calore molto elevato. Il wok va
riscaldato alla temperatura necessaria. Quindi nel wok vanno messi l'olio e gli
altri ingredienti, che vengono quindi cotti ad alte temperature mescolando di
continuo. Per ottenere risultati ottimali tutti gli ingredienti devono essere tagliati
a pezzi piccoli. Gli alimenti già cotti vanno spostati verso i bordi del wok.
Consigli:
ƒ Cuocere la carne solo in piccole quantità di max. 150 g. Così facendo
si preserva la temperatura del wok e la carne è cotta bene. Se invece si
cuoce troppa carne in un'unica sola l'apparecchio si raffredda troppo
rapidamente, la carne assorbe acqua e l'effetto finale è quello dello stufato
invece che del fritto. Quando la carne è cotta, estrarla dal wok e procedere
con la cottura degli altri ingredienti come verdure e noodle. Riaggiungere
la carne soltanto alla fine.
ƒ Tagliare le verdure e la carne sempre a pezzi di uguali dimensioni. Nella
frittura al salto tutti gli ingredienti devono essere a disposizione.
ƒ Tagliare la carne a pezzi piccoli di max. 5 cm di lunghezza. Consiglio: la
carne leggermente congelata nel vano freezer è più facile da tagliare.
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Stand 6.3.2020