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Papier d'aluminium et revêtements de four
MISE EN GARDE
N'utilisez aucun type de papier d'aluminium ou de doublure de four pour couvrir la sole du four. Ces
articles peuvent emprisonner la chaleur ou fondre, entraînant des dommages au produit et des risques d'électrocution,
de fumée ou d'incendie. Les dommages résultant d'une mauvaise utilisation de ces articles ne sont pas couverts par la
garantie du produit.
Le papier d'aluminium peut être utilisé pour attraper les déversements en plaçant une feuille sur une grille inférieure, plusieurs
pouces sous les aliments. N'utilisez pas plus de papier d'aluminium que nécessaire et ne couvrez jamais entièrement une grille
de four avec du papier d'aluminium. Gardez le papier d'aluminium à au moins 1-1 / 2 po des parois du four pour éviter une
mauvaise circulation de la chaleur.
Ustensiles de cuisine
Directives relatives aux ustensiles de cuisine
Le matériau, la finition et la taille des ustensiles de cuisine
affectent les performances de cuisson.
Les casseroles sombres, enduites et mates absorbent la
chaleur plus facilement que les casseroles claires et brillantes.
Les casseroles qui absorbent plus facilement la chaleur
peuvent donner une croûte plus brune, plus croustillante et
plus épaisse. Si vous utilisez des ustensiles de cuisine foncés
et recouverts, vérifiez les aliments avant la durée de cuisson
minimale. Si des résultats indésirables sont obtenus avec ce
type de batterie de cuisine, envisagez de réduire la
température du four de 25 ° F la prochaine fois.
Les casseroles brillantes peuvent produire des produits de
boulangerie cuits plus uniformément, tels que des gâteaux et
des biscuits.
Modes de cuisson
Votre nouveau four dispose de plusieurs modes de cuisson pour vous aider à obtenir les meilleurs résultats. Ces modes sont
décrits ci-dessous. Reportez-vous à la section Guide de cuisson pour la position de la grille et d'autres recommandations pour
des modes et des aliments spécifiques.
Cuire
Le mode de cuisson est pour la cuisson et le rôtissage.
Lorsque vous préparez des produits de boulangerie tels que
des gâteaux, des biscuits et des pâtisseries, préchauffez
toujours le four en premier. Pour utiliser ce mode, appuyez sur
la touche Bake, entrez une température à l'aide des touches
numériques, puis appuyez sur Départ / Entrée.
Chaud
L
e mode chaud est conçu pour garder les aliments chauds
au chaud. Couvrez les aliments qui doivent rester humides et
ne couvrez pas les aliments qui devraient être croustillants.
Le préchauffage n'est pas nécessaire. Ne pas utiliser tiède
pour réchauffer des aliments froids Il est recommandé de ne
pas garder les aliments au chaud pendant plus de 2 heures.
Appuyez sur la touche Warm puis sur Start / Enter.
Certains modèles peuvent également avoir des tiroirs
chauffants. Trois réglages sont disponibles - utilisez Élevé
pour les éléments tels que les ragoûts, les viandes et les
pommes de terre; utilisez Medium pour les plats tels que les
casseroles et les pizzas; utilisez Low pour les articles tels
que le pain, les gaufres et aussi pour réchauffer des plats
allant au four.
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Les casseroles en verre et en céramique chauffent lentement
mais conservent bien la chaleur. Ces types de casseroles
fonctionnent bien pour les plats tels que les tartes et les
crèmes.
Les casseroles isolées à l'air chauffent lentement et peuvent
réduire le brunissement du fond.
Gardez les ustensiles de cuisine propres pour favoriser un
chauffage uniforme.
Le grès chauffe lentement et conserve bien la chaleur. Il est
recommandé de préchauffer ce type d'ustensiles de cuisine si
possible. Un temps de cuisson supplémentaire peut être
nécessaire.
Modes de cuisson au gril
Faites toujours griller avec la porte / tiroir du four fermé.
Surveillez attentivement les aliments pendant la cuisson au gril.
Soyez prudent lors de la cuisson au gril; Le fait de placer les
aliments près de l'élément de gril ou du brûleur augmente le
tabagisme, les éclaboussures et la possibilité que les graisses
s'enflamment. Il n'est pas nécessaire de préchauffer lorsque
vous utilisez les modes Gril.
Griller Salut
Le mode Broil High utilise la chaleur intense de l'élément
supérieur ou du brûleur pour saisir les aliments. Utilisez Broil
High pour des morceaux de viande plus fins et / ou lorsque
vous souhaitez avoir une surface saisie et un intérieur rare.
Pour utiliser ce mode, appuyez une fois sur la touche Broil, puis
appuyez sur Start / Enter.
Griller Lo
Le mode Broil Low utilise la chaleur moins intense de l'élément
supérieur ou du brûleur pour cuire les aliments à fond tout en
faisant dorer la surface. Utilisez Broil Low pour des coupes plus
épaisses de viande et / ou des aliments que vous aimeriez
cuire complètement. Pour utiliser ce mode, appuyez deux fois
sur la touche Broil puis appuyez sur Start / Enter.
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