Table des Matières
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Unités de surface (suite)
Ustensiles de cuisine pour surfaces de cuisson en verre rayonnant
Les informations suivantes vous aideront à choisir les ustensiles de cuisine qui donneront de bonnes performances sur les tables de
cuisson en verre.
REMARQUE: Suivez toutes les recommandations du fabricant d'ustensiles de cuisine lors de l'utilisation de tout type d'ustensile sur la
table de cuisson en céramique..
Conseillé
Acier inoxydable
Aluminium
Poids lourd recommandé.
Bonne conductivité. Résidus d'aluminium
parfoisapparaissent comme des rayures sur la table de
cuisson mais peuvent être enlevéess'il est nettoyé
immédiatement. En raison de son point de fusion bas,de
l'aluminium mince ne doit pas être utilisé
Fond de cuivre
Le cuivre peut laisser des résidus qui peuvent apparaître
commerayures. Les résidus peuvent être éliminés, à
condition quela table de cuisson est nettoyée
immédiatement. Cependant, ne laissez pasces pots
bouillent à sec. Le métal surchauffé peut adhérer au
verretables de cuisson. Un pot de fond en cuivre
surchauffé partiraun résidu qui tachera de façon
permanente la table de cuisson sinonretiré
immédiatement.
Émail (peint) sur fonte
Recommandé si le fond du plat est enduit.
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À éviter / non recommandé
Émail (peint) sur acier
Le chauffage de casseroles vides peut causer des
dommages permanentsverre de table de cuisson.
L'émail peut fondre et adhérer auplaque de cuisson en
céramique.
Vitrocéramique
Mauvaise performance. Va rayer la surface
Grès
Mauvaise performance. Peut rayer la surface
Cast Iron
Non recommandé² sauf si conçu spécifiquement
pourplaques de cuisson en verre.
Mauvaise conductivité et lent à absorber la chaleur. Va
gratterla surface de cuisson
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