Mise En Service De L'appareil; Préchauffer L'appareil; Utilisations / Conseils Pratiques - Steba RC 18 Mode D'emploi

Mise en service de l'appareil

∙ Placez la plaque de cuisson et la pierre naturelle sur l'appareil.
∙ Branchez l'appareil, le LED bleu s'allume.
Préchauffer l'appareil
∙ Régler le s´lecteur de température sur « max ». La surface de gril doit être chauffée
avant la cuisson : la durée de chauffage est d'environ 30 minutes.
∙ Lorsque la température est atteinte, le voyant s'éteint et se rallume lorsque
l'appareil chauffe. Le thermostat clignote.
∙ Réglez le sélecteur de température sur la puissance de chauffage souhaitée :
o Un réglage élevé pour griller lorsque l'intérieur est encore rouge à rose.
o Un réglage plus bas si la nourriture doit être bien cuit.
o Un réglage moyen est idéal pour le gratin et la raclette.

Utilisations / Conseils pratiques

Avec cet appareil à raclette, vous disposez d'un appareil combiné idéal : vous pouvez
préparer une raclette dans les poêlons et faire griller sur la plaque du gril. Dans ce
manuel, nous aimerions vous donner quelques conseils généraux pour une soirée
chaleureuse à raclette. Dans les livres de cuisine modernes et les magazines corres-
pondants, vous trouverez de nombreuses autres suggestions. Lorsque vous préparez
des recettes avec les poêlons, assurez-vous de ne pas les remplir trop haut, sinon elles
ne rentreraient pas correctement dans l'appareil. Ne coupez pas sur la plaque du gril.
Vous pouvez garnir les plaques avec les aliments suivants :
∙ Plaque en pierre : viande - poisson - légumes – coquillages
∙ Plaque côtelée : viande - poulet - brochettes – légumes
∙ Plaque plate : crêpes, œufs au plat, etc.
Note importante
Huiles pressées à froid, par exemple l'huile d'olive ne doit pas être utilisée comme
friture, car ses propriétés de friture sont médiocres à haute température.
En raison des températures élevées (jusqu'à 250 ° C), il reste des résidus d'huile, de
jus de viande, d'épices, etc. sur la surface du gril chaud et l'effet antiadhésif diminue.
En outre, ces résidus sont difficiles, voire impossibles à éliminer de la surface du gril.
Veuillez utiliser uniquement des huiles hautement chauffables !
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